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吃零食的好處和壞處 零食食用三等級 哪些可以經常吃?

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  • 事實上,并不是所有零食都不利于健康,近年來,營養學家通過對零食的研究發現,零食不僅能補充人體的營養素,而且對養生、健美有一定的功效。但是垃圾零食除外,過多的食用垃圾零食容易造成偏食和肥胖。那么,吃零食的好處和壞處分別是什么呢?哪些零食可以經常吃?下面就來和小編一起看看吧。

常吃零食的危害有哪些
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膨化類零食

這類零食香辣甜脆,口味多種多樣,在零食中的占比算是較大的,膨化類的零食,因為在目前的制作方式中,如果是用油炸或焙烤等生產出來的,會流失食材原本的營養,而且容易多鹽、多味精、多脂肪,所以如果長期吃,吃得太多的話,對身體健康不利。

麻辣食品

麻辣食品味濃色重,而且特別突出的就是屬于高鹽、多脂肪的食品,各類添加劑也不少,這樣就造成了麻辣食品不易多吃的原因,常吃麻辣食品,對皮膚、腸胃都不太好。

糕點類零食

主要是因為含糖和含脂肪比較高,所以肥胖類的朋友就不要吃得太多了,易引起體重增加。

餅干

是兒童很喜歡吃的一種零食,因為香酥可口,但是因為一般餅干含糖和含脂肪也較高,而且幾乎不含水份,所以吃得太多,會影響食欲,不吃主食,而且容易引起口干舌燥。

巧克力

它的蛋白質含量不高,但是脂肪含量卻較高,也是屬于高熱量的食物,所以巧克力的營養比例對于處于生長發育時期的青少年兒童來說,是不太適合的。

薯片

是用土豆去皮后再切成薄片,再經過加工制作而成的,土豆本身是含有豐富的維生素,但是在加工成薯片后,經過高溫就容易被破壞了,如果是油炸類的薯片,長期食用的話,對健康很不利,因為它含有丙烯酰胺這種物質,食入又難以排出,那么對健康有很大的危害。

糖果

糖果對少年兒童來說,它的吸引力,相信每個經歷過兒童時期的成年人也都深有體會,很容易想到垂涎三尺這個詞,呵呵;但糖果吃多了,一是容易引起蛀牙,二是容易引起肥胖,還能引起食欲不佳,不愛吃飯這些情況出現。

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零食的好處與壞處
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零食的好處

零食可以充饑解渴。

零食含有一定的能量、維生素、礦物質,可補充孩子們生長發育所需。

零食可調節情緒,緩解壓力,增加生活的樂趣。

零食的壞處

常吃零食可能會影響孩子正餐胃口,嚴重的可導致營養不良。

有的零食含有較高的熱量,容易使孩子發胖。

增加孩子患齲齒等疾病的風險。

所以說,零食并非一無是處。為了獲得更多的健康益處,我們要選擇相對來說更健康的零食。

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零食食用推薦級別
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“可經常食用”的零食

這些零食營養素含量豐富,同時多為含有或添加低油、低鹽、低糖的食品和飲料。這些食物既可提供一定的能量、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素E、維生素A 等人體必需的營養素,又可避免攝取過量的油、糖和鹽,這些零食屬于有益于健康的零食。

蔬菜水果類新鮮蔬菜、新鮮水果。如西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄等。

堅果類在制作時不添加油脂、糖、鹽的花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等。

奶及奶制品優質的奶類零食。如純鮮牛奶、酸奶等可以作為正餐中奶類食物攝入不足的重要補充。

谷類加油脂、糖、鹽較少的煮玉米、無糖或低糖燕麥片、全麥餅干等零食是纖維素的極佳來源。這類食物不僅脂肪少、能量低,而且含有大量的營養素,如B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等。

豆及豆制品在制作時不添加油脂、糖、鹽的花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等。

肉類、海產品、蛋類水煮蛋等在制作時沒有添加油脂、糖、鹽的零食。

薯類在蒸、煮、烤薯類零食時,不添加油脂、糖、鹽就可以經常食用。

飲料類新鮮蔬菜瓜果榨出的汁,例如鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡蘿卜汁等。

適當食用”的零食

這些零食營養素含量相對豐富,但是卻含有或添加中等量油、糖、鹽等的食品和飲料。

蔬菜水果類用糖或鹽加工的果蔬干。如海苔片、蘋果干、葡萄干、香蕉干等。

堅果類一旦“花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等”穿上油脂、糖、鹽的“外衣”,就屬于“適當食用”的零食了,例如琥珀核桃仁、魚皮花生、鹽焗腰果等。

奶及奶制品奶酪、奶片等奶制品。

谷類蛋糕、餅干等,因其添加了脂肪、鹽、糖。

豆及豆制品經過加工的豆腐卷、怪味蠶豆、鹵豆干等。

肉類、海產品、蛋類牛肉干、松花蛋、火腿腸、肉脯、鹵蛋、魚片等。因為這些零食含有大量的食用油、鹽、糖、醬油、味精等調味品,過量或長期食用會對人體造成傷害。

薯類甘薯球、甜地瓜干等,因為在制作時添加了較多的油脂、糖、鹽。

飲料類果汁,在制作過程中加了糖,并且果汁含量超過30%果(蔬)飲料,如山楂飲料,以及杏仁露、乳酸飲料等。

糖果類巧克力含有較高脂肪和能量,但是也具有豐富的營養,能預防心血管疾病、增強免疫力、降低血液中的膽固醇水平等作用,尤其是黑巧克力的脂肪含量較其他巧克力少,建議可以適當食用。

冷飲類甜度低并以鮮奶和水果為主的冷飲,例如品質較好的鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋等。

“限量食用”的零食

從營養學角度,這些零食含有或添加較多量油、糖、鹽的食品和飲料,提供能量較多,但幾乎不含其他營養素。經常食用這樣的零食會增加患超重、肥胖、高血壓以及其他慢性病的風險。但此處的“限量”,并非禁止。

蔬菜水果類罐頭、蜜餞。水果罐頭、果脯等零食含有較多糖而且制作中損失了部分營養素,要限量食用。

奶及奶制品煉乳等通常含糖較多的食品。

谷類膨化食品、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕等。含有較高脂肪,而且高鹽、高糖。

肉類、海產品、蛋類炸雞塊、炸雞翅等。

薯類炸薯片、炸薯條等。因為在烹調過程中大大增加了能量,不僅損失了部分營養素,有些還含有毒性物質丙烯酰胺。

飲料類甜度高或加了鮮艷色素的高糖分汽水等碳酸飲料。

糖果類含糖量很高的糖果例如奶糖、水果糖等,提供能量較多,并且容易引起齲齒,不利于口腔健康,屬于限量食用級別,建議盡量少吃。

冷飲類甜度非常高、色彩鮮艷的冷飲。

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寶寶吃零食的禁忌
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碳酸飲料如果想給寶寶一種飲料,不再喝牛奶,可以給寶寶喝經過稀釋的、不加糖的果汁。

快餐食品不要給寶寶吃快餐食品,薯條、漢堡包、香腸等高脂肪、高鹽分、高糖分的食品。

爆米花&巧克力爆米花含鉛量很高,兒童對鉛解毒功能弱,常吃多吃爆米花極易發生慢性鉛中毒;巧克力食用過多,會使中樞神經處于異常興奮狀態,產生焦慮不安、心跳加快等癥狀,影響孩子的食欲。

有可能噎著的食品比如葡萄干、爆米花、大塊的蘋果、果凍等。在寶寶較小時,吃花生、堅果一類也要小心,最好大人幫忙敲碎或嚼碎后再吃。

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