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【貴州美食攻略】十大黔菜小吃特產(chǎn) 美食街老字號美食大盤點

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貴州十大名菜
貴州十大小吃
貴州十大特產(chǎn)
貴州十大美食街
貴州十大老字號餐館
貴州各市必嘗美食
貴州各市美食攻略

貴州美食以“酸辣”、“香辣”著稱，不但辣香醇厚、味美可口，而且色澤艷麗、造型優(yōu)美。不管是黔菜中的糟辣脆皮魚、宮保雞丁、泡椒板筋還是貴州小吃中的軟哨面、絲娃娃、腸旺面等都離不開辣酸這些味道。下面MAIGOO小編整理了貴州十大名菜、小吃、特產(chǎn)、老字號美食和貴州吃貨必逛美食街，讓您能輕易找到最吸引您的那道美食。

貴州十大美食

排排榜
關(guān)注榜

貴州十大特色菜

貴州各城市名菜

貴州十大小吃

貴州小吃不僅融入了中國南方小吃的精髓還加入了黔味的本色，具有咸鮮、味濃、鮮美等鮮明的傳統(tǒng)地方飲食特色。如享有盛名的腸旺面、絲娃娃、雷家豆腐圓子、戀愛豆腐果、遵義羊肉粉、花溪牛肉粉等，風味特別，價廉物美，曾容獲“中華名小吃”稱號。

貴州粉面 興義羊肉粉(肉厚無膻/湯鮮醇)貴陽腸旺面(豬血豬大腸+雞蛋面)安龍剪粉(柔軟筋道/香辣鮮爽)遵義豆花面(柔軟滑爽/辣香味濃)脆哨粉/面片雞粉貴陽老素粉花溪牛肉粉遵義羊肉粉水城羊肉粉安順小鍋涼粉

綜合指數(shù)：91.5

貴州洋芋小吃 土豆+貴州辣椒面洋芋粑粑(外酥里糯/香辣清甜)炸洋芋片(香脆椒麻)洋芋絲餅(麻辣/香辣風味)狼牙土豆烤洋芋洋芋烙鍋蛋包洋芋鹵洋芋

綜合指數(shù)：90.5

貴州豆腐小吃 戀愛豆腐果(烤豆腐夾折耳根和辣椒)雷家豆腐圓子(炸豆腐夾折耳根佐料)貴州米豆腐(秈米制作/滑嫩酸辣)

綜合指數(shù)：88.9

貴陽絲娃娃(素春卷) 貴陽小吃代表早餐標配薄面皮卷素菜絲+蘸水配菜清香脆嫩蘸水香辣酸鮮

綜合指數(shù)：87.2

青巖鹵豬腳(青巖狀元蹄) 豬蹄以陳年鹵湯煨制而成色澤紅褐肥而不膩酸辣顯鮮寓意金榜題名

綜合指數(shù)：85.9

貞豐糯米飯 貞豐糯米飯貴州“省飯”貴州省糯米飯之鄉(xiāng)米香肉酥油而不膩

綜合指數(shù)：84.5

貴州涼拌小吃 織金蕎涼粉(甜蕎麥制作/辣香爽口)鴨溪涼粉(豌豆制作/香辣滑嫩)涼拌生豬血(鮮豬血切塊涼拌/鮮嫩麻辣)涼拌折耳根(西南特色/脆爽開胃)米皮涼拌米豆腐

綜合指數(shù)：82.7

貴州糕點 黃粑(貴州黃金碳水/糯香甜蜜)都勻太師餅(香甜酥松)沖沖糕(柔軟香甜)威寧蕎酥(香酥鮮甜)遵義雞蛋糕鎮(zhèn)寧波波糖

綜合指數(shù)：81.1

貴州甜食小吃 糕粑稀飯(糯米粉蒸糕+藕粉稀飯)甜酒粑(酒釀湯圓/糍糯香甜)玫瑰冰粉(爽滑清甜)水果豆花(嫩滑甜涼)

綜合指數(shù)：79.5

貴州特色飲品 貴州抹茶(中國抹茶之都)冰漿(水果+糯米+牛奶+冰沙)油茶(香醇充饑)刺梨汁(抗氧化/甘甜微酸)麻糖水(土家族傳統(tǒng)發(fā)酵酒飲)

綜合指數(shù)：78.5

貴州十大特色小吃榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)貴州地區(qū)在口味上具有特定風格特色的食品，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“貴州名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“中國金牌旅游小吃”、“貴州十大名小吃”等榮譽，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進行綜合排行推薦，更新截止至2025年10月22日，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

貴州十大名產(chǎn)

貴州各城市特產(chǎn)

貴州十大美食街

貴州美食街哪里最有名，MAIGOO小編就為整理了貴州十大美食街及排行榜，包含了貴州小吃街、夜市街等美食街，其中就有貴陽二七路小吃街、貴陽青云路夜市、貴陽花溪十字街、遵義撈沙巷美食街、安順多彩萬象城美食街區(qū)、安順好吃街、銅仁中南門月亮街美食街等貴州特色美食街。

貴陽青云路夜市街 省級夜間美食街區(qū)夜市街

綜合指數(shù)：91.5

貴陽二七路小吃街 省級夜間美食街區(qū)貴州小吃一條街

綜合指數(shù)：90.1

遵義撈沙巷美食街 最具煙火氣的小吃街

綜合指數(shù)：88.7

安順多彩萬象城美食街區(qū) 省級夜間美食街區(qū)

綜合指數(shù)：87.5

貴陽花溪十字街 省級夜間美食街區(qū)

綜合指數(shù)：85.9

安順好吃街 安順美食名片

綜合指數(shù)：84.0

水城古鎮(zhèn)美食街 省級夜間消費聚集區(qū)

綜合指數(shù)：82.7

銅仁中南門月亮街美食街 省級夜間消費聚集區(qū)

綜合指數(shù)：81.5

貴陽飛山街 老牌美食一條街

綜合指數(shù)：79.8

都勻清鷗·熙街美食街區(qū) 省級夜間美食街區(qū)夜宵一條街

綜合指數(shù)：78.3

貴州十大美食街榜單，是Maigoo美食小編主要依據(jù)貴州地區(qū)餐飲美食聚集的街區(qū)，包括美食街、小吃街、夜市街等，根據(jù)美食街的規(guī)模、公眾知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考國家及人民政府評選的國家級、省級“夜市經(jīng)濟街區(qū)”名單、“省級夜間美食街區(qū)”等榮譽，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單，進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論交流。為我喜歡的投票>>

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貴陽市十大美食街

貴州十大老字號餐館

貴州的老字號美食有哪些？MAIGOO美食小編給大家介紹貴州十大老字號美食，分別是老謝氏、王傻子燒雞、全有福烙鍋店、延壽牌、鄒姐牌等，其中，王傻子燒雞是一道老少皆宜的絕佳美食，是畢節(jié)乃至貴州的傳統(tǒng)名菜之一。

老謝氏 始于1935年省級非遺火烤雞蛋糕原味/椒鹽/蔥香地址：遵義市紅花崗區(qū)楊柳街19號人均12元

綜合指數(shù)：91.8

王傻子燒雞 始于1940年老字號熟食鹵味店招牌燒雞藥材鹵制地爐煤炭烤干聯(lián)通路店/文化路店/碧陽大道店人均30-50元

綜合指數(shù)：90.2

舒記杠子面(老杠子面坊) 始于清朝末年被譽為“面點一絕/杠上開花”特色杠子面雞肉湯圓辣子雞拌面地址：黔西南州興義市桔豐路金州壹街A區(qū)1樓9號商鋪人均11元

綜合指數(shù)：88.9

亮歡寨酸湯魚 始于1986年《舌尖上的中國》?推薦紅湯酸湯魚苗家豆腐丸子榕江卷粉糟辣土豆片沙沖路店/甲秀樓店/國貿(mào)店人均64元人均17元

綜合指數(shù)：87.0

胖四娘 始于1997年特色糯食店貞豐糯米飯布依灰粽甜酒粑地址：黔西南州珉谷街道貞豐縣金豐大道3號人均17元

綜合指數(shù)：85.8

劉二媽米皮 始于1958年遵義米皮界金字招牌肉丁米皮紅油辣椒?地址：遵義市紅花崗區(qū)遵義老城步行街(靠近楊柳街口)人均10元

綜合指數(shù)：84.0

雷家豆腐圓子店 始于1874年曾接待周總理夫婦并獲贊譽豆腐圓子?麻辣豆腐腦抹茶布丁豆花地址：貴陽市云巖區(qū)省府西路26號109室人均15元

綜合指數(shù)：82.7

全有福烙鍋店 始于1990年曾獲央視“西部一絕”稱號板筋肉烏洋芋洋芋粑粑秘制蘸碟地址：六盤水市鐘山區(qū)唐人街8號樓4號門面人均63元

綜合指數(shù)：81.1

花溪王記牛肉粉 始于1976年花溪牛肉粉代表?清湯/黃燜/?紅燒/?泡椒牛肉粉清鎮(zhèn)店/金源街店/金竹店人均18元

綜合指數(shù)：80.0

貴順成 始于1945年貴州特色糕餅鋪脆哨餅雞辣子餅刺梨酥火腿餅富水花園店/解放西路店/八鴿巖路店人均28元

綜合指數(shù)：78.5

花溪飛碗牛肉粉（1994年）
但家香酥鴨（1987年）
申家飯店（1996年）
德珍豆花面（1958年）
保家老店牛肉粉（1988年）
劉老四烤雞（1984年）
劉記羊肉粉（1845年）
劉維蘭老素粉（1994年）
邱仕益品（1998年）
老凱俚酸湯魚
雅園
黔北婁山黃燜雞
丁家脆哨
鄭記刷把頭
徐大孃鴨溪涼粉
北門張家羊肉粉
陳氏烤雞
鄒記雞肉湯圓
永興蝦酸牛肉
龍五爺羊肉粉
徐家脆哨
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貴州十大老字號美食，主要依據(jù)“中華老字號”、“貴州老字號”的老字號名單進行選擇，參考相關(guān)機構(gòu)評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“貴州餐飲名店”等榮譽稱號，比較老字號餐館的經(jīng)營時間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽、社會認同率、經(jīng)營狀況等因素進行綜合整理而成，名單僅供參考，排名不分先后，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

貴州各市必嘗美食

行政區(qū)域	必嘗美食
貴陽市	貴陽辣子雞、糟辣脆皮魚、青巖狀元蹄、貴州八寶甲魚、貴陽泡椒板筋、貴陽絲娃娃、花溪牛肉粉、貴陽湯旺面
遵義市	烏江魚、糟辣魚、遵義鹽菜扣肉、遵義八大碗、酸鲊肉、吳家油炸湯圓、洋芋粑、米豆腐、蜂巖黃餃、豬兒粑、酸魚
銅仁市	苗家棒棒豬、犀牛井涼粉、長豐旱鴨、回家毛肚、醬香風干牛肉、花生綠豆粉、渣辣面、鍋粑粉、德江板鴨、糖麻圓
安順市	奪奪粉、裹卷、花江剪粉、烙鍋、松糕卜粉、油炸雞蛋糕、安順麻餅、油炸粑稀飯、蛋包洋芋、炒寡蛋、安順一鍋香
畢節(jié)市	威寧小粑粑、水西牛肉湯鍋、陳必勝鹵牛肉、黔西北苗嶺酸湯魚、炒牛干巴、腸旺面、黑山羊肉粉、糍粑豆干、火腿月餅
六盤水市	盤縣火腿、巖腳面、盤縣刺梨果脯、苦蕎飯、水城烙鍋、水城羊肉粉、盤縣燃面、盤縣荷葉糯米雞
黔南州	都勻太師餅、都勻沖沖糕、貴定糟辣椒、壇子魚、荔波水蕨菜、葷菜扣肉、凱口桂花臘肉、荔波酸肉
黔西南州	貞豐糯米飯、餌塊粑、豆沙粑、雞肉湯圓、興義三合湯、興義刷把頭、舒記杠子面、布依八大碗、花江剪粉
黔東南州	凱里酸湯魚、魚醬酸鰱魚、侗家油茶、苗家炸辣蟹、苗家雞稀飯、酸筍雞、苗王魚、苗家炒香蟲、炸厥粑

貴州各市美食攻略

貴陽美食最全攻略【貴陽美食】

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地方菜菜系/中餐 ★★★

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