玉米面餅的做法

【用料】：玉米面 200g；白面 200g；雞蛋 2個；酵母 2g；

步驟：

1、把所有食材都加一個大碗中，加入適量的水，攪拌至面糊狀。

2、注意：攪拌成面糊，切記一定不能太稀，也不能太粘稠，太粘稠容易成坨 不易流動成圓餅，盡量攪拌細滑一些，這樣口感更好。

3、盡量用不粘鍋，開小火，鍋熱，鍋里不放任何油，把面糊直接緩慢倒入鍋里 不要太大 不要太厚，面糊液體調的正好時，倒進鍋里時它自動會擴散成圓餅狀。太稠不易擴散，太稀又擴散的厲害

4、等上面的面糊稍微有點固定住 用鏟子翻面；感覺到上面面糊都有點固定住的時候再翻面，不然容易散掉。

5、兩面顏色微焦就可以出鍋了！

6、注意：一定要小火。