麻辣鹵海帶的做法：

【用料】：海帶 適量；干辣椒 五十克；花椒 二十適量；八角三個；草果一個； 香葉適量；鹽 適量；糖 十克；菜油三十克； 生抽 適量；

步驟：

1、調料（五克花椒）洗凈，開水燙一下，包紗布包。

2、大火煮開，小火一小時，出老湯。

3、菜油小火烘海椒或干辣椒，花椒，包好，放湯里煮十分鐘，加糖，鹽，生抽，成麻辣老湯。。

4、開水加白醋，焯水發海帶結二分鐘。

5、老湯中放入焯好的海帶結，小火煮是二十分鐘，放涼入味兒。

6、麻辣鹵海帶做好啦！

小貼士：

麻辣老湯可以多做些，放腐竹，藕，鴨翅都可以。