鱸魚什么季節最好吃

秋冬天的鱸魚是又肥又大的時候，味道鮮美。秋天是萬物成熟的季節，這個時候的鱸魚個頭大，肉質鮮美。很多人都喜歡吃。這個時間段的鱸魚產量非常大，而且質量也比較高，營養價值豐富，深受大眾的喜愛。鱸魚在秋冬天吃對身體也是有很多好處的，符合大眾的口味。鱸魚的大量繁殖期也在這個時間段，所以，這個時間食用是非常好的。

鱸魚的營養價值很高，含有豐富的微量元素，為身體提供能量；鱸魚的蛋白質含量豐富，維生素的含量也比較高，鱸魚還含有豐富的鈣物質、鋅元素，都是可以為我們身體提供能量的；鱸魚的肉質是含有的一種營養物質，對大腦的效果非常好，可以加強智力的提升，對開發大腦的作用非常好，可以用于小孩子的補腦，但注意烹飪的時候，不要讓營養流失。

鱸魚怎么做好吃

用料：鱸魚、香蔥、姜、辣椒、蒸魚豉油

做法：

1、鱸魚去鱗，洗干凈，在魚背起兩刀，因為鱸魚背比較厚，難熟，然后用干凈的布或者廚房紙擦干血水。

2、在盤子中排入兩根折斷的香蔥，這是為了使鱸魚底部有空間，能均勻受熱。

3、鋪上鱸魚，鱸魚腹中塞入幾片姜片，和一根折斷的香蔥去腥，鱸魚上籠大火蒸8分鐘左右（根據魚的大小而定），熟即可取出備用。

4、期間切好姜絲，蔥絲，切好姜絲和蔥絲用清水泡著，這樣可以保持姜蔥的形狀顏色漂亮，蔥絲還能泡的更彎曲好看。

5、魚取出后，如果盤子中的魚湯過多，可以倒去部分，然后放上切好的蔥絲，姜絲，鍋里熱油，把油澆到蔥絲姜絲和魚身上。

6、最后再淋上蒸魚豉油即可。