一、綠豆芽怎么發又粗又快

發綠豆芽又粗又快的方法如下：

1、步驟一

先把綠豆用水淘干凈（要選新鮮的綠豆）再浸泡一天，使綠豆充分吸水膨脹。泡綠豆的時候可以在一個小盆子里，水要剛剛沒過綠豆，水太多了容易泡壞綠豆，等到綠豆撐破皮的時候，就可以了。

2、步驟二

把可口可樂瓶子瓶口比較尖的那部分剪掉，這樣放綠豆沖水方便，然后在瓶底鉆幾個洞，洞的大小比綠豆稍微小一點，目的是不要讓綠豆鉆出來，每天澆的水不積在瓶子里，從瓶底漏出去，保證綠豆芽的新鮮。

3、步驟三

把泡好的綠豆放入可樂瓶子里，大約放瓶高的四分之一就可以，，少放些綠豆是為了給豆芽一個生長的空間；然后給綠豆沖水，水經過綠豆從瓶底流出來了，這樣可以保證綠豆濕潤，但又不會積水。

4、步驟四

可以給可樂瓶身包一層黑色塑料袋或者是放在避光的地方，不要見光，這一點很關鍵，因為透了光的豆芽會發紅，在瓶子上面也要蓋上一層布，為了保濕，也是一定不能透光，最好在瓶口壓一層重物，可以讓綠豆芽更加粗壯。

5、步驟五

最少每天補充一次水，也可以沖兩次，盡量讓綠豆喝飽水分，一周后，豆芽擠擠丫丫的竄出可樂瓶，一根根又粗又壯，一點也不比買的豆芽差。

二、發綠豆芽要注意什么

1、保濕

每天至少兩次澆水，最好每天三次，讓綠豆總是保持濕潤的狀態。

2、透氣

透氣指的是兩個方面，一是不能讓綠豆子泡在水里，二是容器不能蓋得太嚴實，不要太密閉。否則豆子容易發臭，腐敗。

3、避光

在發豆芽的過程當中，必須注意避光。否則發出來的豆芽顏色發紅，味道發苦。澆水，沖水的時候也不要把蓋在上面的布拿下來。除了澆水的其他時間都罩著黑塑料袋最好。