一、藜麥是寒性還是熱性

藜麥是中性偏涼的食物，具有一定的降火作用。藜麥富含營養(yǎng)，它比一般的谷物含有更多的蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分，體熱的人可以多食用藜麥，但是體質比較差的人就不可以吃太多藜麥了，在冬季經(jīng)常感覺手腳冰涼的人，也要注意不要食用過多的藜麥。有胃潰瘍的患者也是不適合吃藜麥的，進食藜麥之后會加重病情。

二、藜麥一天吃多少克合適

按照我國成年人吃粗糧的標準，人們每天吃50克—150克藜麥就能滿足身體需求。對于糖尿病、三高、肥胖、心腦血管疾病患者，每天藜麥的攝入量在300g-400g之間，最好完全替代白米飯。

因為與其他食物相比，藜麥的膳食纖維含量較高，達到6%左右，可以起到很強的飽腹感作用。減肥的人可以減少飯量，這樣有利于控制自己的體重。同時，藜麥含糖量低，血糖指數(shù)為35，不含膽固醇和麩質，非常適合慢性病人群，尤其是糖尿病患者。

但需要注意的是，孕婦一定不要多吃藜麥，盡量控制每天食用量在150g以內(nèi)，以免造成體重明顯下降。

任何再好的食物每日也不能超量攝入，所以大家在日常食用時要控制膳食均衡，不能只吃藜麥。以一天的主食為例：可以把藜麥和大米按50克大米和100克藜麥的比例混合；也可以將大米、小米、 藜麥按50g大米、50g小米、50g藜麥的比例混合，可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)整。