舊院黑雞是什么品種

舊院黑雞屬全國地方優良品種，主產于萬源市井溪鄉、舊院鎮、蜂桶鄉、堰塘鄉、八臺鄉、白羊鄉、固軍鄉、鐵礦鄉、白沙鎮、石塘鄉，已有100多年的飼養歷史，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，可分為烏皮烏肉和白皮兩種，其中烏皮烏肉最為名貴，其內臟均系烏色；雞蛋蛋殼淺褐色，少數綠色，以綠色殼最為名貴，被譽為“綠寶石”。

舊院黑雞體型較大，皮膚分白色和烏色兩種，臉部皮膚紅色或紫色。喙黑色。冠分單冠和豆冠兩種，顏色為紅色或紫黑色。耳垂呈橢圓形，分紅色和紫色兩種，脛爪為黑色，大部分無脛羽。母雞羽毛黑色帶翠綠色光澤，少數母雞頸羽為紅色鑲邊的黑羽。公雞體型高大，豆冠公雞頗似斗雞體型，昂首挺胸，叫聲宏亮，好斗。羽毛分，全黑、紅色鑲邊黑羽兩大類，富有光澤，大部分為全黑。

舊院黑雞主要為農戶小群飼養，每年春季產蛋，每窩可產15～25枚，盛產期為4～7月，年產蛋120枚左右。適度規模飼養，每年春秋季為盛產期，年產蛋150枚左右，產蛋率達70%，比農戶傳統飼養的產蛋率提高20%。蛋殼顏色有60％是淺褐色，40％為青（綠）色，平均蛋重54克，最重74克。

舊院黑雞的雞肉和雞蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地土雞和良種雞。舊院黑雞通過有機產品質量認證，并獲農業部農產品地理標志認證保護，“萬源舊院黑雞（蛋）”產地證明商標被國家工商總局商標局核準注冊。1986年后，沙灘、茶埡、太平、花樓、大竹等鄉鎮亦有少量發展。

舊院黑雞多少錢一斤

舊院黑雞目前市場價格每斤在30-40元左右，根據其購買數量的多少和市場行情的變化，價格也不一樣。

舊院黑雞含有很高的氨基酸和硒元素，比一般的雞種含量都要高，還含有鈣、鐵、鋅、磷等多種微量元素和蛋白質及不飽和脂肪酸，有很豐富的營養價值。公雞比較溫補，適合小孩和老人食用，可以促進幼兒生長，改善老人體虛的癥狀；母雞則有滋陰活血的功效，適合女性食用。

備注：以上價格來源自網絡，僅供參考。