康寶藍咖啡的特點

康寶藍咖啡是意大利咖啡品種之一，與瑪琪雅朵(Machiatto)齊名。

英文名稱為Con Panna,Espresso Con Panna意大利語中，Con是攪拌，Panna是生奶油，康寶藍即意式濃縮咖啡加上鮮奶油。

康寶藍咖啡的做法

在意大利Espresso特濃咖啡中加入適量的鮮奶油，即輕松地完成一杯康寶藍。嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花，令人不忍一口喝下。

另外，在意大利Espresso特濃咖啡中，若不加鮮奶油、牛奶，只加上兩大勺綿密細軟的奶泡就是一杯馬琪雅朵，不象康寶藍，要想享受馬琪雅朵的美味，就要一口喝下。另一種說法是，正宗的康寶藍，要配一顆巧克力或太妃糖，先將巧克力或太妃糖含在嘴里，再喝咖啡，讓美味一起在口中綻放。

康寶藍的最佳飲用方法

首先要盡快飲用。咖啡出品后要第一時間飲用，這樣冰奶油和熱咖啡的分層才能更明顯，即使放置1分鐘冰奶油也會被咖啡部分融化，更別說放置了十幾二十分鐘了。

飲用時不要攪拌。盡可能在短時間內從上而下依次大口喝下。

最先入口的是柔滑香甜的奶油略帶一點咖啡油脂的香醇，之后便是咖啡濃郁的苦味和強勁的口感，先甜后苦，不過濃縮咖啡兩三口下去之后，杯底會出現一層“焦糖甜”——這便是咖啡和糖漿的完美搭配。

一杯康寶藍的飲用時間前后不過1分鐘的時間，可是在這一分鐘里，仔細觀察，人的表情會因咖啡的層次而變化：初嘗奶油甜美時那種滿意的神情，中間遭遇濃縮咖啡“突襲”時的表情轉化，還有最后一口糖漿帶來的甜蜜驚喜表情——最后嘴角露出的滿意的笑和意猶未盡的神情充分證明了這杯康寶藍帶來的滿足。

注意：康寶藍即使放置幾分鐘，奶油被咖啡融化之后就已經失去其特色，如果長時間放置的話，濃縮咖啡越凉味道就越強烈，其口感只能是越凉越降低，所以切忌慢慢品。