一、酸梅粉的功效與作用

1、清熱去火

酸梅粉是一種涼性食材，它還是堿性食物的一種，平時人們食用它以后可以調節人體內的酸堿平衡，也能清除體內熱毒，能起到清熱去火的重要功效。

2、提神

提神醒腦也是酸梅粉的重要功效之一，它含有的酸性成分和礦物質，可以清除血管內部的有害物質，能提高腦細胞活性，平時人們熬液或者出現精神疲憊時，用沖一杯酸梅粉，就能讓這些不良癥狀很快消失。

3、生津止渴

酸梅粉中的微量元素能促進人體唾液腺和胃腺的分泌，能起到生津止渴的作用，平時用酸梅粉泡水喝，還能滋潤咽喉消除咽喉炎癥，對人類的咽喉炎和咽喉疼痛都有不錯的預防功效。

4、解酒

酸梅粉沖水飲用還有良好的解酒功效，它能讓人體內的酒精毒素快速分解，并排出體外，能讓人們酒后最常出現的頭痛和惡心等不良癥狀快速消失，所以喝醉了的時候可以買點酸梅粉品牌產品來解酒。

二、酸梅湯粉怎么沖好喝

1、酸梅粉最適合用溫開水來沖，平時在沖酸梅粉時需要準備一個大點的涼水壺，然后準備適量的酸梅粉和50度左右的溫開水，酸梅粉與溫開水的比例應該在1:8~1:10之間，把準備好的酸梅粉放到涼水壺中，然后把準備好的溫開水直接倒入，再用干凈的筷子把它們調勻，等酸梅粉全部化開后就能倒出飲用。

2、酸梅粉直接用溫開水沖調，沖好以后的味道比較酸，有些人不能接受，這時可加入適量的白糖或者蜂蜜調味，調勻后得到的酸梅湯酸味會變淡，人們喝的時候會感覺酸甜爽口滋味誘人。

三、哪些人不能喝酸梅粉

1、腸胃不佳人群

酸梅湯中放有山楂、烏梅等食物，這些食物吃起來口感酸酸的，因為其中含有豐富的有機酸，食用后可以促進胃液的分泌、增加食欲，腸胃不佳人群，腸胃非常的虛弱，胃液分泌過多對健康不利，因此，腸胃不佳人群最好不要飲用酸梅湯。

2、糖尿病人群

糖尿病人身體血液中的糖分含量比一般人要多一些，日常的飲食中，也要避免食用高糖分的食物。酸梅湯的原材料以酸口為主，直接飲用口感不是很好，在熬酸梅湯的時候會在里面加入一些冰糖幫助改善口感，因此，糖尿病人不宜過多的飲用酸梅湯。

3、體質較弱人群

酸梅湯中一般在夏季飲用，主要材料是涼性的，涼性食物具有滑利性，食用后對脾胃有傷害，而且，食用涼性食物會增加身體中的寒涼之氣，會增加體質虛弱的情況，因此，體質虛弱人群最好少喝，或者不喝酸梅湯。

4、感冒人群

感冒后為什么不能喝酸梅湯，感冒的時候一般需要用發汗的藥，把“病邪”從體表趕出來，從而使人恢復健康。而酸梅湯中的烏梅是酸性的，中醫認為是收斂之物，它會妨礙發汗藥物發揮作用，從而延緩感冒的康復。因此，感冒時別用酸梅湯來止渴或者開胃。

5、兒童少喝

酸梅湯雖是一種適合大眾的飲料，但有些人卻不適合喝，比如兒童，酸的飲料就不能喝太多。因為幼兒的胃黏膜結構薄弱，抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了，容易引發胃和十二指腸潰瘍。再加上幼兒的各種骨質都還沒有長好，酸性物質對骨骼發育也不好。