味精，又叫味素、味粉，是一種鮮味調(diào)味料，通常為白色結(jié)晶或粉末，其主要成分是谷氨酸鈉。烹飪時加入味精，有增加食品（特別是肉類和蔬菜）的鮮味的作用，還能刺激味蕾，緩和堿、酸、苦味，常添加于湯料和肉制品中。那么味精是什么做的？和雞精的區(qū)別有哪些？味精真的有害健康嗎？下面和編輯一起來看看味精的百科知識吧！

味素是什么？味素和味精是一樣的，只是叫法不同而已。日本人叫“味之素”簡稱味素。味精主要含量是：谷氨酸鈉，其含量在百分之九十九。有的廠家為了增重加氯化鈉（鹽），有的在外包裝上就注明其含氯化鈉的百分比。下面就一起來看看小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)味素的知識吧！

據(jù)說，蘇打水加味精的作用會有春藥的效果，會刺激男女雙方性欲。那到底是真的還是假的呢。有人分析稱，主要作用在味精。這東西攝入多會引發(fā)副作用，產(chǎn)生與“春藥”類似的迷幻效果。但是實際上根本就沒有這回事，蘇打水加味精經(jīng)過試驗并不能催情。甚至混合不當還會造成身體的不良反應(yīng)。下面來看詳細介紹。

近年來由于一些廣告的營銷宣傳，雞精慢慢代替?zhèn)鹘y(tǒng)的味精走進了中國人的廚房，網(wǎng)上素來有“味精吃多了對人體有害”的說法，那么雞精又是否安全健康，雞精和味精的區(qū)別是什么？味精和雞精哪個更健康呢？下面一起來文章中了解一下吧。

味精，想必也是家家戶戶不可缺少的調(diào)味品之一。但是在我們的印象里面，老人們總會念叨，不能吃太多味精，是對身體有害的。下面就和小編一起去了解一下味精到底有什么壞處。