植物蛋白飲料，是一種以植物果仁、果肉及大豆為原料（如核桃、椰子、杏仁、花生等），經過加工、調配后，再經高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。因其口感細膩、易于消化吸收且富含蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質及維生素等營養成分，深受消費者喜愛。那植物蛋白飲料包括哪些？接下來，我們就來詳細了解一下市面上常見的幾種植物蛋白飲料：核桃乳、花生乳、黃豆奶、杏仁露、椰汁、紅豆奶、黑豆奶、榛子乳、綠豆乳以及燕麥奶。