鮮花餅是云南地區(qū)的一道特色美食小吃，是用鮮花為餡料制成的餅，吃起來別有一番風(fēng)味。自己做鮮花餅的方法并不難，主要用到面粉、豬油、糖、玫瑰醬、煎花生、熟糯米粉等原料，制作好餡料、水油皮、油酥后，包裹起來制成餅坯，放入烤箱中烤制出來即可。做鮮花餅的時候要注意用中筋面粉，還要注意油酥皮搟開的程度等方面。下面一起來了解一下鮮花餅的做法吧。

鮮花餅口感酥脆，甜而不膩，是很多人都愛吃的一種美食，它是云南地區(qū)的一道特色美食，由于云南獨(dú)特的氣候和地理條件，生長的食用玫瑰花品質(zhì)較好，制成的鮮花餅也特別好吃，除了用玫瑰花外，百合、茉莉、菊花等也可以用來做鮮花餅。相傳鮮花餅是300多年前清代一位制餅師傅做成的，民間還流傳有一些來歷故事，下面一起來了解一下鮮花餅的由來傳說吧。

玫瑰鮮花餅顧名思義就是以食用玫瑰為餡料制成的鮮花餅，玫瑰鮮花餅的制作關(guān)鍵步驟就是制作玫瑰餡，玫瑰餡的制作需要用到食用玫瑰花瓣、紅糖、鹽和蜂蜜，將食用玫瑰花瓣洗凈晾干，與土紅糖、鹽按1：2：0.05的比例放入鋼盆中搗碎，然后加入適量蜂蜜，放入干凈的密封容器中儲存一周即可使用。需要注意的是，玫瑰鮮花餅需要用平陰玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等食用玫瑰，不能用平時的觀賞玫瑰。下面來了解一下鮮花餅怎么做餡吧。

作為云南的特產(chǎn)之一，很多到云南旅游的人都會買一些鮮花餅帶回家送人，不過很多朋友聽說鮮花是不能上飛機(jī)的，因此擔(dān)心鮮花餅也沒法上飛機(jī)，其實鮮花餅是一種固態(tài)食品，不在航空管制物品范圍內(nèi)，只要不超過允許隨身攜帶的總重量，是可以帶上飛機(jī)的，不過如果買的多了就需要辦理托運(yùn)。鮮花餅托運(yùn)要注意保存好，別壓壞了。下面一起來了解一下鮮花餅?zāi)懿荒苌巷w機(jī)吧。