鮮花餅之所以吃起來口感酥脆，有層次感，是因為在制作餅皮的過程中加入了起酥油，一般中式糕點起酥都是用的豬油，鮮花餅也不例外，不過如果不想吃豬油或者覺得豬油不健康，也可以用黃油或牛油代替，只是可能效果沒那么好。鮮花餅的酥皮制作要想口感好，就要注意面粉與豬油的比例，并注意多搟幾次。下面一起來了解一下鮮花餅用什么油做酥皮吧。

鮮花餅和月餅是兩種烘焙食品，它們并不是一樣的，不過鮮花餅也有鮮花月餅的做法，就是以鮮花為餡，用做月餅的方法做出鮮花月餅，常見的有云南玫瑰花月餅和山東槐花月餅兩種。鮮花月餅的做法也很簡單，制作好面團和鮮花餡，分成若干份，然后用面皮裹上鮮花餡，放入月餅模具中壓成型，再放入烤箱烤制即可。下面一起來了解一下鮮花月餅怎么做吧。

鮮花餅很多人都愛吃，不過大家可能不知道，鮮花餅雖然個頭小，但含有的熱量卻是不低的，每100g鮮花餅大概含有400-450大卡的熱量，還含有較多的脂肪和碳水化合物，之所以熱量這么高，是因為鮮花餅屬于烤制的酥皮點心，制作時需要用到較多的豬油和糖，這些都是熱量貢獻大戶，因此鮮花餅不宜吃太多，偶爾吃一些不會胖，多吃發胖還是很容易的。下面一起來了解一下鮮花餅的熱量吧。

蘇式糕點是江蘇省蘇州市及周邊地區所產的特色糕點的統稱，其餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調香，以甜、松、糯、韌著稱，可謂是蘇州飲食的一大特色。那么，蘇州著名糕點有哪些？MAIGOO小編為你整理了蘇州十大糕點，有蘇州糕團(黃天源牌)、蘇式鮮肉月餅、酒釀餅、蘇州蟹殼黃、棗泥麻餅、大方糕（蘇式）、蘇州定勝糕、梅花糕、海棠糕、蘇州豬油糕等蘇州著名點心，一起來看看蘇州特色糕點吧。

鮮花餅是一種傳統的中式糕點，作為一種酥皮點心，它的保質期并不長，一般市面上購買的成品鮮花餅添加了一定量的防腐劑，在保存得當的情況下可以放半個月到一個月左右，自己做的手工鮮花餅保質期要短很多，一般只能放3-7天左右。天氣涼爽可以將鮮花餅放通風干燥的地方常溫保存，天氣熱的話就要放冰箱保存了。下面一起來了解一下鮮花餅的保質期與保存方法吧。