領(lǐng)跑企業(yè)名單依據(jù)領(lǐng)跑指數(shù)結(jié)果編制，領(lǐng)跑指數(shù)包含經(jīng)營指標(biāo)與評價(jià)指標(biāo)兩大維度，其中：經(jīng)營指標(biāo)包含營業(yè)額與門店數(shù)，評價(jià)指標(biāo)包含消費(fèi)者口碑大數(shù)據(jù)及業(yè)內(nèi)專家團(tuán)評分。指數(shù)得分通過中國飯店協(xié)會衡量公式計(jì)算出的綜合結(jié)果而形成。
在正餐企業(yè)中，杭州飲食服務(wù)集團(tuán)有限公司的領(lǐng)跑指數(shù)最高，為98.3；在火鍋企業(yè)中，海底撈國際控股有限公司的領(lǐng)跑指數(shù)最高，為99.6；在團(tuán)餐企業(yè)中，北京千喜鶴餐飲管理有限公司的領(lǐng)跑指數(shù)最高，為100；在快餐小吃企業(yè)中，安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司的領(lǐng)跑指數(shù)最高，為98.6。
| 編號 | 企業(yè)名稱 | 代表品牌 | 領(lǐng)跑指數(shù) | 領(lǐng)跑指數(shù) |
| 1 | 杭州飲食服務(wù)集團(tuán)有限公司 | 知味觀 | 98.3 | 98.3 |
| 2 | 內(nèi)蒙古西貝餐飲集團(tuán)有限公司 | 西貝莜面村 | 97.5 | 97.5 |
| 3 | 廣州酒家集團(tuán)股份有限公司 | 廣州酒家 | 95.3 | 95.3 |
| 4 | 九毛九國際控股集團(tuán) | 九毛九 | 95.2 | 95.2 |
| 5 | 揚(yáng)州東園食品有限公司 | 東園小館 | 95.1 | 95.1 |
| 6 | 山東藍(lán)海股份有限公司 | 鐘鼎樓食府 | 94.4 | 94.4 |
| 7 | 重慶陶然居飲食文化 ( 集團(tuán) ) 股份有限公司 | 陶然居 | 93.3 | 93.3 |
| 8 | 上海杏花樓（集團(tuán)）股份有限公司 | 杏花樓 | 92 | 92.0 |
| 9 | 北京華天飲食控股集團(tuán)有限公司 | 馬凱餐廳 | 91.9 | 91.9 |
| 10 | 山東凱瑞商業(yè)集團(tuán) | 老牌坊魯菜名店 | 91.9 | 91.9 |
| 11 | 南京大惠企業(yè)發(fā)展有限公司 | 南京大牌檔 | 90.3 | 90.3 |
| 12 | 寧波白金漢爵酒店投資有限公司 | 白金漢爵大酒店 | 86 | 86.0 |
| 13 | 江蘇小廚娘餐飲管理有限公司 | 小廚娘 | 85.7 | 85.7 |
| 14 | 外婆家餐飲集團(tuán)有限公司 | 外婆家 | 85.6 | 85.6 |
| 15 | 安徽岸香國際控股集團(tuán)有限公司 | 岸香 | 85.3 | 85.3 |
| 16 | 安徽同慶樓集團(tuán) | 同慶樓 | 84.4 | 84.4 |
| 17 | 湖南徐記酒店管理有限公司 | 徐記海鮮 | 84.3 | 84.3 |
| 18 | 石獅市榮譽(yù)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司 | 榮譽(yù)大酒店 | 83.2 | 83.2 |
| 19 | 北京新榮記餐飲管理有限公司 | 新榮記 | 83.1 | 83.1 |
| 20 | 豐收日（集團(tuán)）股份有限公司 | 豐收日 | 83.1 | 83.1 |
| 21 | 廈門豪客來餐飲管理有限公司 | 豪客來牛排 | 83 | 83.0 |
| 22 | 中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司 | 全聚德 | 78.2 | 78.2 |
| 23 | 南京古南都投資發(fā)展集團(tuán)有限公司 | 綠柳居 | 77.7 | 77.7 |
| 24 | 寧波石浦酒店管理發(fā)展有限公司 | 石浦大酒店 | 77.4 | 77.4 |
| 25 | 唐宮（中國）控股有限公司 | 唐宮海鮮坊 | 76.8 | 76.8 |
| 26 | 云南云海肴餐飲管理有限公司 | 云海肴 | 76.7 | 76.7 |
| 27 | 浙江隆聚餐飲集團(tuán)股份有限公司 | 隆聚·時(shí)令海鮮 | 75.4 | 75.4 |
| 28 | 廈門豪享來餐飲娛樂有限公司 | 豪享來 | 73.2 | 73.2 |
| 29 | 天津?qū)氒庯嬍臣瘓F(tuán)有限公司 | 寶軒漁府 | 71.6 | 71.6 |
| 30 | 杭州新白鹿餐飲管理有限公司 | 新白鹿 | 71.1 | 71.1 |
| 31 | 北京四季民福餐飲管理有限公司 | 四季民福 | 71 | 71.0 |
| 32 | 蘇州老阿爸飲食文化有限公司 | 老阿爸浙江土菜館 | 70.3 | 70.3 |
| 33 | 長沙費(fèi)大廚餐飲管理有限公司 | 費(fèi)大廚辣椒炒肉 | 70.2 | 70.2 |
| 34 | 旺順閣（北京）投資管理集團(tuán)有限公司 | 旺順閣魚頭泡餅 | 70 | 70.0 |
| 35 | 廣州市耀華飲食集團(tuán) | 沙河粉村 | 70 | 70.0 |
| 36 | 西安飲食股份有限公司 | 西安飯莊 | 69.7 | 69.7 |
| 37 | 長沙飲食集團(tuán)有限公司 | 火宮殿 | 69.3 | 69.3 |
| 38 | 廣州半島投資集團(tuán) | 半島名軒 | 69.1 | 69.1 |
| 39 | 煙臺百納餐飲有限公司 | 百納·觀瀾 | 67.8 | 67.8 |
| 40 | 上海避風(fēng)塘美食有限公司 | 避風(fēng)塘 | 67.5 | 67.5 |
| 41 | 武漢湖錦酒樓管理有限公司 | 湖錦酒樓 | 65.6 | 65.6 |
| 42 | 北京新世紀(jì)青年餐飲管理有限公司 | 青年公社 | 65.5 | 65.5 |
| 43 | 上海梅龍鎮(zhèn)(集團(tuán))有限公司 | 梅龍鎮(zhèn)酒家 | 65.3 | 65.3 |
| 44 | 杭州跨湖樓酒店集團(tuán)有限公司 | 跨湖樓 | 62.6 | 62.6 |
| 45 | 武漢艷陽天商貿(mào)發(fā)展有限公司 | 艷陽天酒家 | 61.5 | 61.5 |
| 46 | 上海小南國餐飲有限公司 | 上海小南國 | 61.3 | 61.3 |
| 47 | 蘇州康德運(yùn)營管理有限公司 | 有家酸菜魚 | 60.1 | 60.1 |
| 48 | 北京市勝利玉林烤鴨店有限責(zé)任公司 | 玉林烤鴨 | 59.9 | 59.9 |
| 49 | 河北渝鄉(xiāng)辣婆婆餐飲管理有限公司 | 渝鄉(xiāng)辣婆婆 | 58 | 58.0 |
| 50 | 青島銘家尚品餐飲管理有限公司 | 銘家 | 58 | 58.0 |
| 編號 | 企業(yè)名稱 | 代表品牌 | 領(lǐng)跑指數(shù) |
| 1 | 海底撈國際控股有限公司 | 海底撈 | 99.6 |
| 2 | 呷哺呷哺餐飲管理有限公司 | 呷哺呷哺 | 98.2 |
| 3 | 重慶朝天門餐飲控股集團(tuán)有限公司 | 朝天門 | 98.1 |
| 4 | 重慶劉一手商業(yè)管理有限公司 | 劉一手重慶火鍋 | 96.4 |
| 5 | 重慶德莊飲食連鎖有限公司 | 德莊 | 95.8 |
| 6 | 成都楠火餐飲服務(wù)有限公司 | 楠火鍋 | 95.7 |
| 7 | 撈王（上海）餐飲管理有限公司 | 撈王鍋物料理 | 94.2 |
| 8 | 巴奴毛肚火鍋有限公司 | 巴奴毛肚火鍋 | 94.1 |
| 9 | 內(nèi)蒙古快樂小羊餐飲管理有限公司 | 快樂小羊 | 92.9 |
| 10 | 四川小龍坎控股集團(tuán)有限公司 | 小龍坎 | 92.7 |
| 編號 | 企業(yè)名稱 | 綜合領(lǐng)跑指數(shù) |
| 1 | 北京千喜鶴餐飲管理有限公司 | 100 |
| 2 | 深圳市德保膳食管理有限公司 | 98.2 |
| 3 | 北京健力源餐飲管理有限公司 | 98.1 |
| 4 | 蜀王優(yōu)芙得餐飲服務(wù)有限公司 | 96.7 |
| 5 | 快客利（北京）集團(tuán)有限公司 | 96.0 |
| 6 | 北京金豐餐飲有限公司 | 95.9 |
| 7 | 上海麥金地集團(tuán)股份有限公司 | 95.3 |
| 8 | 武漢華工后勤管理有限公司 | 93.6 |
| 9 | 北京東貿(mào)國際餐飲管理有限公司 | 92.9 |
| 10 | 寧波康喜樂嘉餐飲管理有限公司 | 91.4 |
| 11 | 索迪斯（中國）企業(yè)管理服務(wù)有限公司 | 90.7 |
| 12 | 東莞市鴻駿膳食管理有限公司 | 90.5 |
| 13 | 廣州中膳健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司 | 90.0 |
| 14 | 北京振達(dá)餐飲管理有限公司 | 89.6 |
| 15 | 杭州速派餐飲管理集團(tuán)有限公司 | 88.8 |
| 16 | 廈門中科苑餐飲管理有限公司 | 88.7 |
| 17 | 合肥黃山大廈酒店管理集團(tuán)有限公司 | 87.1 |
| 18 | 北京健坤餐飲集團(tuán)有限責(zé)任公司 | 86.2 |
| 19 | 南京榮邦餐飲投資管理發(fā)展有限公司 | 86.1 |
| 20 | 北京萬喜餐飲管理有限公司 | 85.9 |
| 編號 | 企業(yè)名稱 | 代表品牌 | 領(lǐng)跑指數(shù) |
| 1 | 安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司 | 老鄉(xiāng)雞 | 98.6 |
| 2 | 黑龍江盛世千秋餐飲管理有限公司 | 張亮麻辣燙 | 98.5 |
| 3 | 上海正新食品有限公司 | 正新雞排 | 97.9 |
| 4 | 上海楊國福企業(yè)管理（集團(tuán)）股份有限公司 | 楊國福 | 97.5 |
| 5 | 浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司 | 五芳齋 | 94.7 |
| 6 | 長沙市五味草堂餐飲管理有限公司 | 五谷魚粉 | 94.5 |
| 7 | 江蘇和府餐飲管理有限公司 | 和府撈面 | 93.5 |
| 8 | 味千（中國）控股有限公司 | 味千拉面 | 91.6 |
| 9 | 北京心有炸念餐飲管理有限公司 | 夸父炸串 | 91.5 |
| 10 | 北京李先生加州牛肉面大王有限公司 | 李先生 | 91.2 |
| 11 | 上海五爺餐飲管理有限公司 | 五爺拌面 | 90.1 |
| 12 | 中飲巴比食品股份有限公司 | 巴比饅頭 | 90.0 |
| 13 | 真功夫餐飲管理有限公司 | 真功夫 | 89.8 |
| 14 | 北京南城香餐飲有限公司 | 南城香 | 89.6 |
| 15 | 北京和合谷餐飲管理有限公司 | 和合谷 | 88.2 |
| 16 | 上海世好食品有限公司 | 吉祥餛飩 | 87.9 |
| 17 | 上海藝榮餐飲管理有限公司 | 曼玲粥店 | 86.7 |
| 18 | 四平李連貴飲食服務(wù)股份有限公司 | 李連貴熏肉大餅 | 86.3 |
| 19 | 天津七惑和他的朋友餐飲管理有限公司 | 犟骨頭 | 86.2 |
| 20 | 上海陳香貴餐飲管理有限公司 | 陳香貴蘭州牛肉面 | 85.3 |
麥當(dāng)勞
元祖
利口福
海底撈
全聚德
絕味
瑞幸咖啡
哈根達(dá)斯
星巴克家享
點(diǎn)都德
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點(diǎn)零食
酒水飲料
飲食健康