蛋黃蓮蓉月餅是中秋佳節(jié)饋贈(zèng)親朋的必選禮品，其口感和味道都非常獨(dú)特，蓮蓉的味道清甜，蛋黃的口感香濃，蛋黃要是流沙就更好吃了，略帶一點(diǎn)點(diǎn)咸味的蛋黃，一口下去能將蓮蓉的甜膩減去幾分。蛋黃蓮蓉月餅的蛋黃是什么做的？蛋黃蓮蓉月餅的蛋黃怎么處理？下面來了解下。

說到月餅，人們熟知的應(yīng)該是廣式月餅。廣式月餅皮薄松軟，造型美觀，不易破碎，深受人們的歡迎。想要做出酥軟可口的廣式月餅就需要掌握廣式月餅皮的做法，那么廣式月餅皮怎么做才酥軟？下面介紹廣式月餅皮的制作方法，一起來學(xué)習(xí)下吧。

蓮蓉月餅和椰蓉月餅都是廣式月餅，雖然蓮蓉月餅和椰蓉月餅的味道是差不多的，但是蓮蓉月餅會(huì)更加的細(xì)膩和香甜，而椰蓉月餅有著非常濃郁的奶香味。蓮蓉月餅的蓮蓉含量不應(yīng)低于多少？蓮蓉月餅有純蓮蓉和普通蓮蓉餡，普通蓮蓉月餅中的蓮蓉含量不應(yīng)低于60%，蓮子含量為100％才能稱為純蓮蓉。

蓮蓉月餅是廣式月餅的一種，也是人們吃的比較多的一種月餅，可是你們知道蓮蓉月餅的蓮蓉是什么東西嗎？蓮蓉月餅顧名思義就是以蓮子為主要原料制作成的月餅，有普通蓮蓉餡和純蓮蓉餡，從蓮蓉顏色上有紅蓮蓉白蓮蓉黃蓮蓉之分，月餅白蓮蓉和紅蓮蓉哪個(gè)好吃？下面來了解下。

五仁月餅一直都是最經(jīng)典的月餅，屬于廣式月餅的一種。五仁月餅從字面意思理解，就是用五種堅(jiān)果仁做的月餅餡兒。五仁月餅材料餡中有杏仁、核桃仁、橄欖仁、芝麻仁和瓜子仁，因此被稱為五仁月餅。老一輩的人都對(duì)五仁月餅有著獨(dú)特的情懷，具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點(diǎn)。自制五仁月餅的做法也很簡單，下面一起來詳細(xì)了解一下吧。