黃果樹窖酒是貴州安順鎮(zhèn)寧縣的特產(chǎn),色澤,無色(或微黃),清亮透明,無懸浮物,無沉淀香氣,具有濃郁的乙酸乙酯為主體的復(fù)合香氣,窖香優(yōu)雅,略帶清香。酒體醇合協(xié)調(diào),綿甜爽凈,回味悠長,酒體協(xié)調(diào),綿甜爽凈,余味較長具有本品典型風(fēng)格,當(dāng)酒液溫度低于10℃以下時(shí),允許出現(xiàn)白色絮狀沉淀物質(zhì)或失光。當(dāng)酒液溫度在10℃以上時(shí)應(yīng)逐漸恢復(fù)正常。
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