簡介

赫章核桃，個頭不大，外表不美，因產自貴州省赫章縣而得名，之所以用地名來命名，是因為赫章縣海拔高，光照長，溫差大。最高海拔2900.6米（為貴州最高點），獨特的小氣候特別適宜核桃生長，所以，盡管赫章核桃個頭不大，其貌不揚的它卻具有殼薄、仁飽滿、仁飽白、易取仁、味香純等特點，是出口的農特產品之一。2008年在北京奧運會推薦果品綜合評選中成功入選?，F在在赫章，核桃種植遍布全縣27個鄉鎮，總面積達16萬畝。2006年獲評為“全國核桃林業標準化建設示范區”，并在此基礎上又開發出核桃糖、核桃露、核桃乳飲料、核桃菜肴等，提升了核桃的附加值。為當地種植戶帶來了豐厚的經濟效益。

優點

一.味美香濃，富含亞油酸和亞麻酸。

二.赫章核桃8年開始掛果，15年豐產每棵樹產量平均100斤干果，赫章核桃樹木比一般核桃高大，生命力強，據統計，赫章縣境內現有200年左右的古樹近萬珠，經過考證最大的年齡約400年。

三.品質好：殼厚度中等，手捏即破，出仁率63.8%，果仁飽滿，仁色淺，無澀味，風味香，屬優級果。

四.管理簡單：省工省錢。

五.抗病、抗自然災害能力強。

六.適應性強：對土壤、溫度沒有特殊要求，凡是有雜草和雜樹生長的地方都能種植及生長。

種植

赫章核桃苗不怕干不怕冷就怕水淹，如果是在平地種植，就需要做好溝渠疏通工作，不要讓土地積水，核桃喜光，進入結果期以后更需要充足的光照條件，每天日光照5小時以上，就能保證核桃的正常生長發育。栽植樹苗時，從園地選擇，栽植密度，栽培方式及整形修剪等，均必須考慮采光問題。

赫章核桃苗的適應性很強，在農村，核桃樹被稱為“懶漢樹”，它的管護很簡單，耐寒耐旱。

春季和秋季，均為栽植赫章核桃苗的好季節。春栽多在土壤解凍后至萌芽前進行；秋栽多在立秋以后至地面上凍以前栽植(土壤表面不上凍的地方，從立秋后10月至次年的4月中旬均可為赫章核桃苗及其它核桃品種的載植最佳時節。此時的赫章核桃苗已經封頂不抽新梢，基本進入休眠狀態，此時移栽后，在封凍前，赫章核桃苗正萌發新根，對來年的長勢非常有利。（南方氣候溫和地區冬天栽植最為適宜)。

發展現狀

7月30日，《赫章縣核桃產業發展規劃》在貴陽通過來自林業、發改委、高校專家的評審，成為當地政府促進產業發展的重要依據。這意味著赫章縣在核桃產業化的進程中又邁出可喜的一步。

赫章核桃栽培歷史悠久，是我國南方鐵核桃的分布中心。其境內分布著許多原生核桃種質資源，經過多年的篩選和培育，形成了富有野生特色的山野珍品。目前，該縣有優質核桃種植面積14萬畝，核桃乳、核桃糖等加工產品產量達1000噸，核桃產業年產值超億元，核桃已成為赫章農村農民致富的一個新興支柱產業。2006年，赫章縣被國家林業局選定為“全國核桃林業標準化建設示范區”，示范區內生產的無公害、綠色核桃堅果，其不飽和脂肪酸含量、氨基酸含量均超過一般核桃含量。2007年，赫章縣林業局選送的核桃被中國果品流通協會等8家單位評選為“奧運推薦果品”，今年，赫章縣被中國果品流通協會等單位評定為“中國核桃之鄉”。

據赫章縣相關負責人介紹，核桃產業被列為縣里五大農業支柱產業之一，探索核桃產業發展的新模式，把農產富縣作為該縣戰略產業發展思路的重要組成部分，其實質就是建設生態文明。秉承這樣的發展思路和理念，當地通過實施“科技扶貧核桃基地建設”、“退耕還林科技支撐”、“以工代賑科技支撐”、“石漠化治理”、“地區特色經果林建設”等項目，鼓勵群眾種植核桃，為核桃生產基地建設籌措發展資金，新建優質核桃基地8.5萬畝。據不完全統計，目前該縣有核桃栽培面積14萬畝，帶殼核桃常年產量已突破500萬公斤，成為我省的主要出口商品之一，每年為赫章人均創收122元。

為讓產品變成商品，有關部門組織農村經紀人隊伍，在收購、處理、分級、包裝等方面進行市場化運作。赫章核桃在長期的生產發展中形成了以專業市場、個體戶收購、土特產公司、鄉鎮供銷合作社收購等為主的市場流通格局。為延長產業鏈，當地企業利用世界銀行貸款等項目資金，建成了年生產能力7500噸的核桃乳加工廠，運用新的科技成果和國家專利配方，生產出獲得消費者好評的核桃乳飲料。核桃產業農業“龍頭”的地位初步顯現。