俗話說“春生夏長”，夏季萬物生長，很多應季菜大量上市，新鮮好吃價格又實惠。夏天應季成熟的蔬菜品種較多，莖葉類、瓜菜類、果實類、根莖類應有盡有，小編整理了十大最受歡迎的夏季時令蔬菜排行，包括黃瓜、莧菜、土豆、四季豆、茄子、空心菜、苦瓜、紫甘藍、雞樅菌、金針菜等。而且大部分夏季蔬菜都具有清熱解暑、美容養顏等功效，是夏季推薦食用的蔬菜。【詳細>>】

解暑飲料

酸梅湯綠豆湯鮮榨果汁 檸檬茶汽水冰啤酒自制冷飲廣東涼茶電解質水 綠茶

夏日常見的清暑飲品比如酸梅湯、綠豆湯、鮮榨果汁、檸檬茶、汽水、冰啤酒、自制冷飲、廣東涼茶、菊花茶、電解質水、綠茶等，是中國最受歡迎的夏日解暑十大清涼飲料推薦。其中，酸梅湯和綠豆湯是我國傳統的消暑飲料，適量食用有助于健脾開胃、提神醒腦；應季果蔬榨成果蔬汁也很適合夏季飲用，補充體液解暑止渴；廣東涼茶是中國傳統涼茶文化的代表，廣泛流傳于我國嶺南地區，適合夏天消暑喝的涼茶配方也有很多。【詳細>>】

消暑小吃

冰粉龜苓膏燒仙草清補涼冷面涼皮綠豆沙涼粉草

夏天炎熱，應該多吃一些既清熱去火、消暑祛濕，又清淡爽口的食物。夏季十大消暑美食清單，最受歡迎的解暑美食有西瓜、酸梅湯、冰粉、龜苓膏、燒仙草、清補涼、冷面、涼皮、綠豆沙、涼粉草等。西瓜是夏季必吃的水果，還能制作各種冷飲；酸梅湯是我國傳統的消暑飲料，適量食用有助于健脾開胃、去油解膩；冰粉在我國西南地區很受歡迎，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。【詳細>>】

夏季水產

鮑魚海膽石斑魚黃鱔小龍蝦海鱸魚基圍蝦對蝦海蟹海螺蛤蜊章魚扇貝海瓜子

夏季是水產旺季，Mai Goo網小編整理了夏季時令水產，包括鮑魚、海膽、石斑魚、黃鱔、小龍蝦、黑魚、海鱸魚、基圍蝦、明蝦、對蝦、海蟹、海螺、蛤蜊、章魚、扇貝、海瓜子等眾多品類。其中夏季小龍蝦大量上市，各種麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦、十三香小龍蝦等很受歡迎；夏季石斑魚的肉質更加鮮嫩，肥美多汁；黃鱔是夏季時令水產，有“小暑黃鱔賽人參”的說法。

夏季鮮花

荷花康乃馨茉莉花 百合花曇花向日葵睡蓮蘭花三色堇 桔梗

夏天是草木生長旺季，也有許多盛放的花朵。10種代表夏天的花分別是荷花、康乃馨、茉莉花、百合花、曇花、向日葵、睡蓮、蘭花、三色堇、桔梗等。其中荷花是夏季的代表花卉，花期主要集中在6-9月，盛花期更是夏季的標志；茉莉花的花期從5月持續到11月，夏天盛開時花朵潔白、香氣濃郁；康乃馨的花期在每年的5-7月份，開放時正值母親節，是送給母親最合適的花；向日葵是夏季最常見的花朵之一，花盤碩大，像金燦燦的太陽。【詳細>>】

夏茶

壽眉貢眉黃大茶小種紅茶

夏季生產加工的茶葉就叫夏茶，采茶時間一般在小滿至小暑之間，5月中旬至8月中旬采制，俗稱六月白。夏季的高溫導致茶葉生長速度加快，進而使得茶葉中的茶多酚累積較多，因此夏茶呈現葉片大茶梗長、味顯苦澀等特點。夏茶代表性茶有壽眉、貢眉、黃大茶、紅茶小種夏茶等。【詳細>>】

夏季釀酒

楊梅酒青梅酒李子酒荔枝酒 桑葚酒枇杷酒桃子酒 藍莓酒

夏季是釀酒最好的季節之一，尤其是采用夏季時令水果所釀的果酒。夏季水果大量上市，用來釀酒，果香濃郁、口感細膩、酸甜可口，非常適合夏季飲用。夏天十大常見水果酒包括楊梅酒、青梅酒、李子酒、荔枝酒、桑葚酒、枇杷酒、桃子酒、藍莓酒等。Mai goo小編提醒大家，夏季溫度較高，容易滋生細菌，因此釀酒過程中要注意好衛生管理。

夏收農作物

小麥綠豆春播玉米棉花黃豆早稻冬油菜

夏收作物是夏季十大特產之一，夏天成熟收獲的農作物包括小麥、綠豆、春播玉米、棉花、黃豆、早稻等，其中我國麥子的種植范圍廣泛，收麥子的時間從5月下旬到8月中旬；綠豆一般在每年的8-9月份成熟；春播玉米在夏季7到8月成熟采收；黃豆在7到8月普遍成熟收獲；南方地區的早稻在6月中旬開始收割；北方地區的冬油菜6月集中收割。不過m aigoo編輯提醒，實際農作物收割時間會受到氣候、地區、種植品種等因素的影響，以當地實際為準。

夏天節日美食

粽子咸鴨蛋綠豆糕豌豆糕暑羊湯立夏飯 餃子

夏天有中國傳統節日端午節等，其中比較主要的如立夏日、端午節、夏至等。夏季各個節日也有不同的美食食俗，像端午吃粽子、咸鴨蛋、綠豆糕，喝雄黃酒等；立夏日又被稱為迎夏節，有吃立夏蛋、立夏飯、七家粥等食俗；夏至是中國民間重要的節日之一，吃面條、食粽子、吃豌豆糕等習俗；大暑節氣有喝暑羊湯、吃蓮子、吃鴨、吃餃子等習俗。夏季不同節氣各地的美食習俗略有不同，但都共同體現了人們對美好生活的祝愿。

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