西瓜皮綠豆湯的做法：

【主料】：西瓜皮 300克；綠豆 150克；
【輔料】：白砂糖 30克；

步驟：
1、綠豆洗凈，用清水浸泡；
2、西瓜用勺子把西瓜里的紅肉用勺子挖出。再把西瓜皮綠衣部分削掉，洗凈，切小塊。
3、泡好的綠豆，瀝干水倒入鍋里，再加入適量的水；
4、蓋上蓋子，按煲粥鍵，熬煮30-40分鐘，綠豆軟綿，開蓋。
5、把切好的西瓜皮加入，再次蓋上蓋子，熬煮10分鐘，西瓜皮熟了
6、這個時候加入白砂糖，拌均；
7、再熬煮3分鐘關電源，燜10分鐘就可以吃了。