臘肉飯的做法：
【主料】：臘肉安化臘肉50克 米飯（隔夜）300克
【輔料】：雞蛋1枚 蒜苗40克 蔥2根 醬油1茶匙 鹽1茶匙 油適量

步驟：
1.蒜苗洗凈切成丁，安化臘肉煮軟后切成丁，蔥切蔥花
2.雞蛋打開后加入少量鹽打散
3.鍋中放油，加入雞蛋炒散后盛出備用
4.鍋中放油，燒熱后放入安化臘肉丁炒至微焦
5.放入蒜苗丁炒1分鐘后，放入米飯鏟碎炒勻
6.放入雞蛋翻炒均勻，倒入醬油炒半分鐘
7.倒入蔥花略微翻炒就可以出鍋了