圣女果餅干的做法：

【用料】：低筋面粉 180克；黃油 110克；圣女果干 50克；糖粉 60克；全蛋液 28克；

步驟：

1、黃油切小塊，室溫放置軟化。

2、低筋面粉還有糖粉混合過篩，加入到軟化好的黃油中。

3、全蛋液加進去。

4、全部混合均勻

5、加入稍切碎的圣女果干。

6、混合均勻，讓圣女果干分布均勻些。

7、保鮮袋包著面團，放進u型餅干模或者小吉餅干模中定型，沒有的話可以徒手定型，放冰箱冷凍室，大約45分鐘，冰凍至硬。（餅干面團要壓緊壓實）

8、凍好后取出。

9、切成均勻大小。

10、烤盤中鋪上油紙，不沾烤盤的話直接排入，整齊排列好餅干。

11、放進預熱好的烤箱中層165度20分鐘左右即可。

12、烤好的餅干移至晾網放涼，晾好的餅干密封保存。

小貼士：

圣女果干喜歡稍微切碎一點，這樣分布在餅干面團里面會比較均勻一些，這個甜度剛剛好，喜歡甜的可以適當加糖。