咖喱牛肉飯的做法：

【用料】：咖喱 六塊；牛肉 500克；土豆 一個；胡蘿卜 兩根；洋蔥 一個；牛骨 三節；

步驟：

1、鍋里加冷水，姜片。切成塊狀的牛肉（不要切太小，焯水后肉會縮小）牛骨放進鍋里焯水，去血沫。

2、切成塊狀的牛肉不易煮，跟牛骨一起放進電壓力鍋壓20分鐘，出鍋后把骨頭挑出來，湯水別倒了，留著燉菜。

3、洋蔥切塊，胡蘿切滾刀塊，土豆同樣切滾刀塊。（泡水，預防氧化變色）備用；

4、鍋里放少量油（想要味道更香濃，可以用黃油代替），將胡蘿卜、洋蔥、土豆一起翻炒。煸炒一會后加入牛肉翻勻，加煮牛骨的湯水（水位剛好蓋住菜即可），蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火燉15-20分鐘。

5、土豆熟了就可以加咖喱塊，放入后順時針攪拌直到咖喱塊融化。按個人喜歡濃稠的程度去調咖喱的濃稠度，看起來稀的時候不用外加別的東西，繼續攪拌致咖喱濃稠即可。

小貼士：

懶人招式:

直接把洋蔥和土豆煮爛，看不見摸不著，專治挑食小手段。

在用電壓力鍋壓牛骨跟牛肉的時候，可以直接把胡蘿卜、洋蔥、土豆一起放進煮。

出鍋后挑出牛骨再加咖喱塊，攪拌到適當的濃稠即可！