
咖喱雞肉飯是一道以雞肉和咖喱為主要材料制作而成的一道菜品。咖喱不僅美味,而且有益健康,所含的姜黃素具有保護心臟、防止心力衰竭的作用,有助于控制血脂和促進熱量產生,對心血管疾病有一定的預防作用。

濃郁的椰漿和整個椰青的水搭配清新的咖喱味,將海鮮的鮮味與蟹肉完美的融合在一起,蘋果塊的加入削弱了菜品的辣味,多了些許清甜味;沾好玉米淀粉再下鍋炸過的蟹腳更吸附更多濃郁的咖喱汁,最后再是蟹肉的鮮味,簡直令人回味無窮啊!

這是一道以蛤蜊為主要食材制作而成的具有濃郁東南亞風味的美食,其含有豐富的蛋白質、微量元素、鐵、鈣,且脂肪含量少;蛤蜊肉性寒、味咸,能滋陰、化痰、軟堅、利水;咖喱味道辛辣刺激,這兩者結合烹飪,可以溫和蛤蜊的寒性。