烤五花肉是一道美味菜品,腌制過的五花肉通過炙烤,激發(fā)出油脂的香味,搭配一片生菜夾著吃,滿口焦香,還能解膩。
做法
- STEP 01
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選用精五花肉,洗凈,把五花肉切成薄片;
- STEP 02
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五花肉放入碗中,加入耗油、豆瓣醬、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖攪拌均勻,
- STEP 03
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再加上蔥姜,放入冰箱腌制3小時(shí)以上;
- STEP 04
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拿出后攪拌均勻備用,把生菜摘洗干凈后瀝干水分;
- STEP 05
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煎鍋?zhàn)⑷肷倭康闹参镉停氯敫衫苯罚?/div>
- STEP 06
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下入腌制好的五花肉片,同辣椒一起煎制;
- STEP 07
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小火煎一面熟透再煎另一面,兩面都熟透;
- STEP 08
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取一生菜葉,放入煎好的五花肉,卷起來就可以享用了。
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