卷筒粉是南方廣西一帶的有名小吃，基本就是用大米漿制成粉皮，然后加入制好的肉餡，再蘸醬食用。卷筒粉會(huì)被當(dāng)早餐食用，那么，自己在家怎么做卷筒粉呢？一起跟著來(lái)做做吧。
做法
- STEP 01
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先把泡好的大米磨成米漿放著備用。
- STEP 02
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將備好的豬肉和豆角切碎，放入鍋中翻炒，加入鹽、醬油和雞精調(diào)味，炒熟后出鍋備用。
- STEP 03
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將打好的米漿取一小碗蒸熟，然后倒入生米漿中攪拌均勻，這樣出來(lái)的粉皮才有韌性。
- STEP 04
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舀一勺準(zhǔn)備好的米漿放進(jìn)托盤(pán)，讓米漿均勻的鋪在托盤(pán)中，再放進(jìn)鍋里蒸到米漿產(chǎn)生氣泡就可以端出來(lái)了。
- STEP 05
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將炒好的肉餡放進(jìn)蒸好的粉皮中，卷起來(lái)，然后蘸料食用。
- STEP 06
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蘸卷筒粉的醬一般都是由醬油、醋、黃皮醬、辣椒醬或者番茄醬調(diào)制而成的，大家可以根據(jù)自己的口味選擇。
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