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叉燒排骨的做法及配料叉燒排骨的家常做法

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叉燒排骨使用排骨和叉燒醬腌制制作而成的，只要掌握叉燒醬的配方，做法其實(shí)非常簡單，在家也能自己動(dòng)手做。下面一起和小編來學(xué)學(xué)叉燒排骨的家常做法吧。

用料

排骨 300g
叉燒醬 3大匙
植物油 1大匙
清水 小半碗
油菜 300g
食用鹽 1小匙

做法

STEP 01: 將排骨沖洗干凈，瀝干水份，裝入保鮮盒中，加入叉燒醬；

STEP 02: 用手將排骨和醬料抓拌均勻，蓋上保鮮盒的蓋子，放冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)以上；

STEP 03: 熱炒鍋，倒入植物油，放入腌好的排骨及醬汁，倒入清水，大火燒開；

STEP 04: 加鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜10-15分鐘左右；

STEP 05: 油菜洗凈，鍋內(nèi)水燒開，加入1大匙香油、1小匙鹽，把油菜放下去燙熟，撈出瀝干水份備用；

STEP 06: 排骨燒至湯汁濃稠，再翻炒至湯汁收干；

STEP 07: 將油菜擺入在盤中，將燒好的叉燒排骨擺入在油菜的中心即可。

排骨豬肉叉燒調(diào)味品名菜/菜譜食譜

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