孜然粉口感風(fēng)味極為獨(dú)特，富有油性，氣味芳香而濃烈。它主要用于調(diào)味，是燒、烤食品必用的上等佐料，用孜然粉調(diào)味菜肴還能防腐殺菌。下面小編和大家分享一道孜然烤魚的做法，一起來看看怎么做好吃的孜然烤魚吧。
做法
- STEP 01
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魚清理內(nèi)臟，刮凈魚鱗，洗凈控干水分。用刀在魚身劃斜刀，兩面各四刀。
- STEP 02
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開始配制烤魚調(diào)料。取一小盤，先加入三勺鹽。
- STEP 03
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加入孜然粉四勺、黑胡椒面一勺。
- STEP 04
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充分?jǐn)嚢杈鶆颉：唵蔚目爵~料就配制好了。
- STEP 05
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切六片生姜待用。
- STEP 06
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烤盤鋪錫紙，刷少量食用油。
- STEP 07
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處理好的魚放入烤盤，給魚身刷少量食用油。
- STEP 08
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魚身斜刀劃開的口里隔片放入兩片生姜。兩面都一樣。
- STEP 09
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刷烤魚調(diào)料，一定要均勻地全部刷到。刷完一面，給魚翻身刷另一面。魚肚子里調(diào)料也要刷到。
- STEP 10
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然后放入兩片生姜。
- STEP 11
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刷好后，稍腌一會(huì)，大概十分鐘。烤箱預(yù)熱，190度，中層，上下火，20分鐘。取出給魚翻面。再入烤箱20分鐘。
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