牛油果是一種水果，牛油果的功效包括美容養(yǎng)顏、改善發(fā)質(zhì)、改善便秘、抗氧化、保護視力等。但你知道嗎，牛油果還能做成主食，這道牛油果拌飯就是。制作原料主要有牛油果、米飯等。烹飪簡單，營養(yǎng)豐富，牛油果放至軟糯時較可口。下面一起來看看牛油果拌飯的做法吧！
做法
- STEP 01
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牛油果一半切片，一半切碎或打成泥，雞蛋煮熟切碎
- STEP 02
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準備一碗米飯，一定要硬一點的飯
- STEP 03
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洋蔥、西紅柿、大蒜切碎備用
- STEP 04
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開小火，放一點點油，炒香洋蔥、西紅柿、大蒜
- STEP 05
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加米飯翻炒
- STEP 06
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加切碎的牛油果和熟雞蛋翻炒，加少許鹽、醋、黑胡椒，一定要開小火，或者在此步關(guān)掉
- STEP 07
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裝盤，把半個切片的牛油果擺在飯上面
- STEP 08
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還可以根據(jù)個人口味加上玉米粒、辣椒醬、芝麻等
小貼士
熟雞蛋可以換成三文魚、金槍魚、雞胸肉等
不要太油膩哦，否則就突顯不出菜品的原味
牛油果選果皮黑一點，按上去有點軟的，這才是熟透的，適合用來拌飯
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