冰糖湘蓮是湖南省的一道傳統特色甜菜，屬于湘菜系。該菜品自西漢年間用白蓮向漢高祖劉邦進貢，故湘蓮又稱貢蓮，湘蓮有紅蓮、白蓮之分，其中白蓮圓滾潔白，粉糯清香，位于全國之首。那么湘菜冰糖湘蓮怎么做呢？下面就會為大家介紹。