粉蒸蘿卜絲是一道美味可口的家常菜，既帶給大家一種如吃粉蒸肉的口感，又滿足健康飲食的少葷多素的原則。同時(shí)制作簡單、人人可為、成本較低、老少皆宜。那么下面這篇文章就為大家?guī)砹朔壅艉}卜絲的家常做法，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
-
將胡蘿卜均勻切絲，盛入不銹鋼盆中，灑入適量鹽腌制10分鐘左右（目的是把蘿卜絲中的水份吸出來）
- STEP 02
-
加入清水將多余的鹽分洗掉，同時(shí)充分?jǐn)D干蘿卜絲的水分，盛入干凈容器內(nèi)
- STEP 03
-
將粉蒸面（麻辣、五香或兩樣都加點(diǎn)，根據(jù)自己和家人的口味）混入擠干水份的蘿卜絲，同時(shí)滴入少許食用油，加少許白糖，充分拌勻
- STEP 04
-
裝盤或碗或籠，若是盤碗，可在盤內(nèi)底或碗內(nèi)底抹少量食用油（蒸好后翻面時(shí)不粘盤碗）
- STEP 05
-
鍋內(nèi)加水，上鍋大火蒸20分鐘，再轉(zhuǎn)小火10分鐘，端出來翻入另外干凈的碗內(nèi)
- STEP 06
-
香菜洗凈切小段，撒在蒸好的粉蒸蘿卜絲上面（也可換成小蔥段，或不加），就可以趁熱吃了
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點(diǎn)零食
酒水飲料
飲食健康
