水晶蒸餃的做法：
【主料】：豬肉250g 發(fā)水香菇6朵 馬蹄6個(gè) 胡蘿卜半根 玉米1根 澄面150g
【輔料】：玉米淀粉50g 油適量 鹽適量 醬油適量 麻油適量

步驟：
1.將澄面和玉米淀粉混合一下
2.將適量開(kāi)水倒入粉中，攪拌，將粉團(tuán)揉搓一會(huì)
3.加入油，再次揉搓，最后醒半小時(shí)，記住要蓋上濕布，沒(méi)有彈性，面團(tuán)干了就會(huì)很難操作
4.這時(shí)可以講所有餡料切碎，加上調(diào)料，攪合好備用
5.取一小塊面，碾成餃子皮
6.包好餃子
7.上鍋蒸20分鐘即可