寧波菜作為中華八大傳統(tǒng)菜系中的浙菜一脈，雖不成菜系，卻深受江浙滬一帶喜愛。其特點是重口味，輕形狀色彩，以咸、鮮、臭聞名。擅長烹制海鮮，鮮咸合一，以蒸、烤、燉等技法為主，注重鮮嫩軟滑、原汁原味。由于寧波菜味鮮重咸，常嘗其味，不覺厭膩，所以有“下飯”之稱。

寧波風(fēng)味小吃種類繁多，寧式糕點具有選料嚴(yán)、加工精、造型巧、營養(yǎng)豐富等特點，并且形成以酥為主，軟、脆分明、甜咸適宜，柔松多味的鮮明特色，如寧式蛋糕、月餅、桃酥、酥餅等。寧式點心就有以豬油湯團為首的包括龍鳳金團、豆沙八寶飯、豬油洋酥糖等名點。菜肴類小吃更以色、香、味、型倍受歡迎。

寧波菜以海鮮名聞內(nèi)外，各種飯后點心也別具風(fēng)味，夜宵種類也很豐富，那么寧波有哪些好吃的宵夜呢？主要有海鮮、寧波湯圓、酒釀圓子、水晶油包、溪口千層餅、牛肉面、羊肉骨頭粥、燒鴨面、涼凍梅糕、寧波炒年糕等，一起來看看寧波特色夜宵吧。

寧波自古以“四香”（米香、魚香、書香、墨香）傳揚天下，物產(chǎn)豐富。主要特產(chǎn)可分為海鮮、海干產(chǎn)品、特色食品，時令果品，傳統(tǒng)工藝品，服裝等幾大類。其中琳瑯滿目的各類海鮮產(chǎn)品，不管是對寧波人來說還是在寧波的外地朋友來說，過年回家一定要帶上幾樣寧波海鮮特產(chǎn)。

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