一、五常大米的優勢

1、地理優勢

土為米之根。五常是世界三大黑土帶其中之一。歷經千年形成的草炭黑土層平均厚度竟達1米左右，林區草炭土厚度竟有3米之多，其中含有機物高達10%以上，堪稱膏秧圣土。

這里自然環境，晝夜溫差10℃，最大溫差20℃。無霜期110d—160d。大于等于10℃的積溫為2700℃—3000℃這些天然生長要素賦予它獨特的口感。

2、品種優勢

五常采用的水稻品種很少外引，而是根據五常的自然條件自己培育優良品種，這也是五常大米好吃的內因之一。進入2000年五常又培育了“五優稻一號”A、B、C系列良種和“五優稻二號”“五優稻四號”（即稻花香2號）等優質品種，為優質稻米的持續開發打下了基礎。

3、環境優勢

五常自然生態環境優良，綠色植被覆蓋率高達70%，無工業污染，設在境內龍鳳山鄉的聯合國大氣本底監測站提供的數據證明，五常的大氣環境達到了國家制定的生產綠色食品的標準。

二、五常大米的特點

五常市優質的自然資源，賦予了五常大米獨特的品質。這種氣候條件使當地收獲的大米顆粒飽滿、質地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁，水稻中干物質積累多，營養成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來香甜。另外由于支鏈淀粉含量高，米飯油性大，如果將一碗米飯倒進另一碗里，空碗內掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上。米飯清淡略甜、綿軟略黏、芳香爽口。

三、五常大米的營養價值

1、五常大米營養豐富

五常大米是一種營養豐富的特色食材，這種大米中不但有大量的碳水化合物，也有蛋白質、脂肪以及灰分和多種酸性成分存在，雖然有些營養成分的含量并不高，但是大米多以主食的身體在人們生活中存在，因此人們食用五常大米，也能吸收到足夠的營養，讓身體更加健康。

2、五常大米可補脾胃

五常大米除了可以為身體提供多種營養成分以外，還是一種可以補脾胃的特色食材，人們用它煮制成，可以加快胃液的分泌，對人們的消化無力有很好的促進作用，另外五常大米還可以滋陰潤肺，對人們因脾胃虛弱引發的多種不良癥狀都有很好的緩解功效。

3、五常大米可提高蛋白質的吸收

五常大米可以促進人體對蛋白質的吸收，因為在五常大米中有一些有獨特的成分，這些物質進入人體可以讓人體中的蛋白質轉化成可溶性蛋白質，讓人體各器官快速把它們吸收，起到補充身體能量的作用，另外五常大米對人體內部的脂肪也有促進吸收和分解的作用，可以預防人體過份肥胖的出現。