油炸土豆條的做法：

【用料】：土豆 2個；鹽 適量；油 適量；水 適量；番茄醬 適量；淀粉 適量；

步驟：；

1、先把土豆洗好 去皮 切條 之后放鹽水中 浸泡十分鐘左右 取出；

2、取出后 放開水煮三分鐘左右 取出；

3、取出后 放冷水沖洗；

4、沖洗完 取出 放盤子 晾干水分 放冷藏中 冰凍 三個小時左右 待土豆條硬后 取出（取出放盤，需要把水完全晾干后才能放冰箱、這樣炸出來就不會軟軟的，更不會油賤一身）；

5、取出 結冰的土豆條 準備下鍋；

6、炸至金黃色 取出；

7、撒上少許鹽 即可吃了。