一、冬至餃子夏至面的由來

這來自于一個動人的民間傳說，據說，東漢時期有位叫張仲景的名醫，各種疑難病癥，經他治療都能藥到病除。有一年冬天，張仲景的家鄉南陽一帶天氣奇冷，不少人耳朵生了凍瘡。張仲景就讓弟弟在村中一塊空地上搭起栩子，盤卜大鍋臺，然后把辣椒和一些祛寒藥物放到鍋里熬，又把用面皮、羊肉包成的食物“嬌耳”下鍋煮。煮好后發給梅個生瘡者一碗藥湯、兩個“嬌耳”，張仲景把這叫做“祛寒嬌耳湯”。據說病人吃后渾身發暖，兩耳發熱。凍瘡很快就好了。因為張仲景是在冬至這天施舍“祛寒嬌耳湯”的，后來又是在冬至這天去世的，所以為紀念這位妙手回春的名醫，從此冬至這天家家戶戶吃餃子。

二、冬至為什么要吃餃子

冬至吃餃子的傳說是否可靠，還難以完全定論。但這一習俗與冬至當時的季節天氣有關。據說，冬至吃餃子，是防凍御寒的良方。華北、華東、中原一帶民諺日：“冬至吃餃子，不再凍耳朵。”

其實，從公元五世紀起，餃子已是黃河流域人民改善生活的面食之一了。當時餃子與餛飩系同一種食品。宋代以后名稱逐步演變為“角子”、“餃耳“、“餃子”。在我國北方部分地區的漢族人和回族人也把它叫做“扁食”，膠東一帶還稱之為“情值”。我國每一個傳統節日，都有它的時令食品。民間過大年都要吃餃子。冬至古時曾經是年節，所以人們也要吃餃子。中國有句俗話。叫做“好吃不過餃子”。尤其人們辛勤勞作了一年，來到天寒地凍的冬至時節，趁過節之機，吃上一頓這種有皮有餡，主副食合一，出鍋后熱騰騰、香噴噴的美食，既可補養身體，又能大飽口福，該是多么愜愈的事啊！

三、冬至吃餃子是哪里的風俗

冬至吃餃子是北方地區的風俗。冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。在中國南方地區，有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗。