堿水粽是粽子的一種，因食材中有堿水而得名。制作堿水粽需將糯米用堿水浸泡一個晚上，泡后的糯米略黃，瀝干水后方可包粽子。粽子煮熟后，吃時剝去竹箬，呈現(xiàn)的是金黃色的，吃粽子的時候，撒上白糖或澆些糖漿水均可。但部分地區(qū)喜歡制作堿水粽時加入紅棗及豆沙，本身帶有甜味，則一般不加糖。下面一起了解下堿水粽的做法。

怎么煮粽子？粽子是蒸還是煮？對于粽子是煮的好吃，還是蒸的好吃這個要看你是什么地方的人，如果是南方蒸粽子的方法至少有三種，北方因為粽子是甜的，所以一般就用水煮的。那么煮粽子需要多長時間？粽子煮多長時間能熟？下面一起來看看詳細介紹。

糯米粽子俗稱“粽子”，又稱“角黍”、“筒粽”，是以糯米為主要材料制作的美味食品。因粽子可用不同包裝物包扎，所以其味道也各具特點，尤以棕櫚葉糯米粽子香味最佳。制作糯米粽子首先要把糯米淘洗干凈并泡發(fā)，然后煮粽子葉，接著就是包粽子了，下面一起了解下糯米粽子的做法和包法。

我們都知道，端午節(jié)包粽子的傳統(tǒng)最初是為了紀念屈原，不過現(xiàn)在，端午節(jié)吃粽子，已經成為了一種傳統(tǒng)習俗，并且傳遍世界各地。在不同的國家和地區(qū)，都能看到粽子的“變形”！我國南北粽子略有差異，最明顯的在于北方粽子是甜的，南方粽子是咸的。在外國，粽子也都各有不同，下面一起詳細來了解一下中國的地區(qū)粽子的種類以及外國粽子的種類及特點吧。

中秋節(jié)要吃粽子你有聽說過嗎？在浙江，很多地區(qū)中秋節(jié)是要吃粽子的。粽子是一種由糯米和其他配料制成的傳統(tǒng)食品，外觀呈三角形，通常用竹葉包裹，它的餡料有很多種，有甜口的包括豆沙餡、紅豆餡等，也有咸口的，如豬肉餡、牛肉餡等等。中秋吃粽子的時候，人們會祝福家人朋友平安健康，萬事順意。