羊肉是最受大家歡迎的食材，一年四季常青不倒，冬季可以吃火鍋涮羊肉、喝羊湯，夏季可以擼羊肉串。羊肉雖然營養豐富，但是因為膻味很多人望而卻步。羊肉膻味主要來自羊肉中的揮發性脂肪酸，若在烹調前設法將其除掉或緩解，便可去除或減輕羊肉膻味。下面小編為大家介紹幾種羊肉除膻法。

羊肉制作成羊肉卷，搖身一變餐桌上的“大明星”，那么你知道羊肉卷用什么部位的肉以及羊肉卷怎么卷起來的嗎？羊肉卷的制作來源其實是羊肉的邊角料，但是不同部位的羊肉口感上會有所差異。在制作羊肉卷的時候，只需要先切成寬片，再放入冰凍室兩小時，再切成薄片就自動成卷了。具體的羊肉卷的制作相關知識，快到文中來看看吧！

四季變換，飲食上也會有變化，餐桌上也會出現不同的美食，比如打火鍋，是少不了這羊肉卷的，它被稱作是火鍋中的靈魂，和羊肉一樣，富含蛋白質，脂肪含量較少，冬天食用，可增強御寒能力，也可在家中用羊肉卷做一些日常美食，那么羊肉卷的功效與營養有哪些？羊肉卷怎么做好吃又簡單？下面和Maigoo小編一起來看看羊肉卷的百科知識吧！

羊肉性溫，具有滋補的功效，很多人都愛吃。羊肉作為全世界普遍的肉品之一，其做法有不少。本文Maigoo美食小編就為大家盤點下十道最受歡迎的羊肉家常菜，分別是孜然羊肉、蔥爆羊肉、清燉羊肉、手抓羊肉、紅燜羊肉、紅燒羊排、它似蜜、胡蘿卜燉羊肉、辣椒炒羊肉。這些羊肉家常菜做法都很簡單，喜歡吃羊肉的朋友建議收藏哦！

甘肅位于我國的西北地區，地域跨度很廣，從東到西都有品質極佳的羊肉。那么甘肅最好吃的羊肉有哪些呢？如靖遠羊羔肉、民勤羊肉、東鄉手抓羊肉、甘加藏羊、永昌肉羊、環縣灘羊、隴東黑山羊、涼州羊羔肉、肅北雪山羊肉、永登七山羊等都是甘肅有名的羊。以下，請看MAIGOO小編帶來的甘肅十大名羊排行，了解更多甘肅好吃的羊及相關情況。