蔓越莓面包布丁怎么做好吃 蔓越莓面包布丁的家常做法
蔓越莓面包布丁，面包丁浸在滑潤奶香的布丁液中，經過烤制，表皮香脆，內餡香滑，奶味十足，還有蔓越莓干酸酸甜甜的口感。那么你知道蔓越莓面包布丁怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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面包切丁狀備用(大小塊依個人喜好)。
- STEP 02
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鮮奶 細白砂糖稍微加熱，將糖拌至溶化(鮮奶油可在此時同時加入)。
- STEP 03
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將面包丁鋪在焗烤皿里，并撒上蔓越莓干。
- STEP 04
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雞蛋打散，加入香草精拌均勻。
- STEP 05
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將鮮奶徐徐沖入蛋液中，一邊攪拌均勻。
- STEP 06
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將攪拌均勻的奶蛋液再過濾出來，過濾出雜質的奶蛋液，口感更細致。
- STEP 07
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將奶蛋液倒入鋪滿面包丁的焗烤皿中(8分滿)。
- STEP 08
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靜置約5分鐘，讓面包丁吸收布丁液，可稍微以湯匙壓一下，讓布丁液吸收更均勻。
- STEP 09
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烤箱預熱后，烤皿排入烤盤中，倒入1碗溫熱水，隔水烘烤。
- STEP 10
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以165~170度C烤約20~25分鐘。烘烤時間須依烤皿的大小，再調整時間。
小貼士
這面包布丁分量依烤皿大小不同，約2~4人份。配方里的糖甜度剛好不是很甜，不加糖也可以，食用時可搭配果醬一起吃也OK。
加入的果干種類可隨個人喜好決定，或不加亦可。果干用蘭姆酒或其他莓果類的酒泡過再用更佳。
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