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紅燒口蘑的做法紅燒口蘑怎么做好吃

口蘑菌肉肥厚，質細具香氣，味道鮮美，營養價值高，是人們喜歡的一種食用菌類。在吃法上，口蘑的使用方法也很多，可炒食，可清燉，可做湯，口蘑本身味道就很鮮美，吃時不用再放更多的調料。紅燒口蘑怎么做好吃？這道紅燒口蘑非常簡單，調料也只用到了蠔油和少許生抽，味道卻非常鮮美，喜歡的朋友不妨試一下。

用料

口蘑 400克
蠔油 2茶匙
生抽 1茶匙
香蔥 1棵
白砂糖 1/3茶匙

做法

STEP 01: 口蘑沖洗干凈，切成厚片，香蔥切末；

STEP 02: 2勺蠔油、1勺紅燒醬油、少許白糖調勻成料汁備用；

STEP 03: 切好的口蘑入沸水鍋中焯一下，撈出控干水分；

STEP 04: 鍋中放少許底油，放入口蘑大火快炒，逼出口蘑中的水汽；

STEP 05: 口蘑逼出水汽后，倒入調好的料汁翻炒；

STEP 06: 倒入料汁后翻炒均勻，讓湯汁基本都均勻裹在口蘑上；

STEP 07: 加入先從兜炒均勻后即可關火盛出。

紅燒口味咸鮮味生鮮農產品名菜/菜譜食譜

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