烤鰻魚的做法：
【主料】鰻魚1條
【輔料】生抽1勺、老抽1勺、白酒少許、白糖少許、胡椒粉少許、咖喱粉少許、孜然少許

步驟：
1.海鰻魚清洗干凈，片下魚肉；
2.用生抽、老抽、白酒、半勺糖等調料冉淹一下；
3.燒熱鍋子，涂一薄層油，放入淹好的肉片；
4.中火2分鐘，翻一面；
5.重復這個過程2~3次，魚肉煎香煎透就可以了。