蓮藕燉豬手的做法：

【用料】：豬蹄 一只；蓮藕；干花椒；老姜；鹽；味精；香蔥；

步驟：

1、豬蹄一只洗凈，對剖開，再切塊；

2、藕洗凈，刮皮，切塊再淘洗一下；

3、將藕和豬蹄放入燉鍋，加足量水，老姜洗凈拍破，再加適量干花椒和鹽，大火燒開后撇去浮沫。

4、轉小火燉兩個小時左右。燉好后舀入湯碗，加味精灑香蔥。

5、最后燉至半小時，即可食用！