十大黑龍江最有名的菜特色龍江菜代表菜有哪些

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黑龍江十大名宴

龍江菜是黑龍江菜系簡稱，以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水魚蝦技藝見長的地方菜系。那么，黑龍江名菜有哪些呢？MAIGOO小編整理了十大黑龍江名菜，包含鐵鍋燉大鵝等系列鐵鍋燉、鍋包肉等酥炸菜、醬燒排骨等醬燒菜、系列蒸菜、特色名湯、魚肉名菜、特色火鍋、地三鮮、扒豬臉等。一起來看看黑龍江特色名菜吧。

排排榜
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01

鐵鍋燉 鍋邊貼餅/湯汁濃郁/性價比高鐵鍋燉大鵝小雞燉蘑菇豬肉燉粉條鲇魚燉茄子排骨燉豆角得莫利燉魚殺豬菜/白肉血腸

02

黑龍江酥炸菜 鍋包肉（外酥里嫩/酸甜適口）溜肉段（酸甜咸香）酥黃菜（甜度適中）軟炸平菇（外酥內鮮嫩多汁）

03

黑龍江醬燒菜 ?醬燒排骨（醬香濃郁）蘸醬菜（蔬菜蘸吃）?大棒醬骨/醬骨架（肉質酥爛）

04

黑龍江蒸菜 榛蘑蒸肉/屯子蒸肉（肉香菇滑）清蒸哈什螞（口感類果凍）野生猴頭蒸肉（軟糯酥香）雞蛋燜子（咸香微辣）

05

黑龍江特色湯 飛龍湯（人工養殖食材制作/肉質細嫩/湯清味鮮）柳蒿芽土豆湯（咸鮮可口/東北及達斡爾族傳統節慶美食）酸菜排骨湯（東北家常滋補湯品）

06

黑龍江魚肉名菜 烤奶汁桂魚（外酥里嫩/奶香+魚香融合）赫哲族全魚宴（省級非物質文化遺產/同江赫哲族生魚片）熏五香大馬哈魚（咸香兼煙熏風味）鏡泊湖鯉魚絲（嫩脆鮮香/滑爽）

07

黑龍江火鍋 鰉魚火鍋（新鮮涮煮）大慶特色火鍋（麻辣鮮香）滿族酸菜白肉火鍋（酸香中和油膩）

08

黑龍江燒烤 佳木斯/餅夾烤肉（外焦里嫩/油香四溢）哈爾濱/烤紅腸/俄羅斯大串（俄式風味融合）漠河/烤狗魚（外酥里嫩）鶴崗小串（鮮嫩多汁）大慶/地坑燒烤（萬物皆可烤）

09

地三鮮 茄子軟糯土豆香糯青椒爽脆醬香濃郁“米飯殺手”

10

扒豬臉(扒豬頭) 入口即化肥而不膩酥爛脫骨勝似肘子肉
- 賽熊掌
- 雞西辣菜
- 哈爾濱紅腸
- 大慶扒雞
- 黑河大燴菜
- 水晶肚
- 林口壇肉
- 大豐收
01

地三鮮

16230

02

扒豬臉(扒豬頭)

3646

03

哈爾濱紅腸

3359

04

大慶扒雞

2018

05

賽熊掌

465

06

水晶肚

396

07

鐵鍋燉

389

08

雞西辣菜

175

09

黑河大燴菜

71

10

黑龍江燒烤

28
01

扒豬臉(扒豬頭)

100

02

賽熊掌

9

03

鐵鍋燉

0

04

黑龍江酥炸菜

0

05

黑龍江醬燒菜

0

06

黑龍江蒸菜

0

07

黑龍江特色湯

0

08

黑龍江魚肉名菜

0

09

黑龍江火鍋

0

10

黑龍江燒烤

0
- 地三鮮
- 雞西辣菜
- 哈爾濱紅腸
- 大慶扒雞
- 黑河大燴菜
- 水晶肚
- 林口壇肉
- 大豐收

黑龍江十大名菜，是MAIGOO美食小編主要依據黑龍江地區的龍江菜、特色菜、傳統名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇，參考黑龍江餐飲與美食行業協會評選的名菜，根據菜品歷史、公眾知名度，網絡關注指數等情況，參考中國烹飪協會主辦的“世界發布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經典名菜”之“中國菜”黑龍江十大經典名菜名單，并參考互聯網相關排行榜/榜單，進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

更多相關榜單

黑龍江十大小吃

01
黑龍江燒烤
02
黑龍江熟食
03
雞西冷面
04
黑龍江糕點
05
黑龍江餅類
06
黑龍江凍水果
07
雞西辣菜
08
東北麻辣燙
09
東北醬骨頭
10
馬迭爾冰棍

黑龍江十大名宴

01
北派滿漢全席
02
飛龍宴
03
滿漢全豬宴
04
三花五羅宴
05
鰉魚宴
06
鶴崗猴菇宴
07
白魚養生宴
08
中俄雙子宴
09
訥河白蜜宴
10
五大連池豆腐宴

黑龍江各城市名菜

中國各省名菜

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