鳳梨苦瓜雞湯的做法：
【主料】：苦瓜1根，雞半只，1罐鳳梨
【輔料】：食鹽適量，姜5片，豆瓣醬1勺，水適量
步驟：
1.把苦瓜切開，里面的籽去掉。
2.苦瓜、雞肉洗凈備用，其他材料準備好量備用。
3.雞肉切塊焯水，肉變白了撈起，再用清水洗凈備用。
4.將材料全部放進高壓鍋開大火煮，等高壓鍋發出叫聲后，改用小火煮十五分鐘。
小貼士：
1.雞肉盡量撇去多余油脂，湯越清越好。
2.苦瓜一定要去內膜，不然會很苦。
3.煲雞湯最好選用母雞，母雞湯不僅味道鮮美，而且燉出的雞湯比較清而且比較白。
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