西安蜂蜜涼粽的做法：

【主料】：糯米200克，粽葉（可以用布袋）若干

【輔料】：蜂蜜適量

步驟：

1.糯米淘洗干凈，用水浸泡24小時，在浸泡過程當中要換水4、5次。

2.粽葉和粽繩放水中泡8小時左右后，放入鍋中煮一下。

3.取1張粽葉(有的葉子小，可以一次用2張或3張)，對疊彎成漏斗狀，底部的尖一定要收緊，不能有空隙。

4.然后將粽葉折起，包裹嚴實，依照兩邊粽葉的方向包成三角或四角粽子，用繩扎好。

5.鍋中加足量的水(要完全沒過粽子)，大火煮開，放入粽子，水再次沸騰后轉中小火煮一個半小時。

6.煮熟后晾涼，待涼透后撒上蜂蜜、即可食用。

小貼士：

1、粽子要捆緊，以免在煮的時候松散開;

2、煮粽子一定要水開后再下鍋，煮粽子的水要全部沒過粽子，不然沒有浸到水的部分會煮不熟。