田螺是河鮮，輔以熱油爆炒，則能將其鮮美異常的口感發揮到最大化，是廣東人夜宵常見的美食。

廣東腸粉呈透明狀，口感比較q彈，一般醬料是醬油及其他醬制成，口感較甜，配菜多為生菜。

砂鍋粥是廣東省潮汕地區漢族傳統名點，鮮美異常，還有股淡淡的清香，是專用砂鍋煮出來的咸香粥。

干炒牛河色澤油潤亮澤、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、盤中干爽無汁、入口鮮香味美、配料多樣豐富。

清蒸生蠔是將新鮮的生蠔放進蒸箱蒸。蠔是一種有“海中牛奶”之譽的海洋生物，富含人體必需的蛋白質和微量元素。

炒米粉是廣東小吃的一種。經典的炒粉是加個雞蛋，再放些時令配菜，這個配菜大多是豆芽，空心菜，生菜。

蒜茸烤鮑魚是一種燒烤，鮑魚是一種十分名貴的海珍品，肉質細嫩，營養價值很高。

烤魷魚是一道街頭燒烤。將整條魷魚或將兩側切成絲，一般都是手掌大的小魷魚，放在烤具上，加入辣椒等配料，進行燒烤。

燒烤檔無論南北，都有一道倍受歡迎的烤蔬菜菜式--蒜香烤茄子，茄子軟滑中帶著蒜香，配上胡椒粉和醬油的味道，咸辣咸辣的，很受歡迎。

錫紙的密封能力很強，在加熱食物的時候，能夠很好的把湯汁里面的味道融入食物里，花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高。