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鹽焗鵪鶉蛋的做法竅門 鹽焗鵪鶉蛋的絕密配方

鹽焗鵪鶉蛋怎么做？鹽焗鵪鶉蛋是陜西一帶的風(fēng)味名吃，味足咸香，制作所時(shí)間少，材料易取，非常適合初步學(xué)習(xí)做飯的人。鵪鶉蛋含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，雖然體積小，但它是天然補(bǔ)品，可補(bǔ)氣益血，強(qiáng)筋壯骨，故有“卵中佳品”之稱。這篇文章會為大家介紹鹽焗鵪鶉蛋的做法竅門，感興趣的朋友就一起來看看吧！
用料
做法
STEP 01
鵪鶉蛋洗凈晾干
STEP 02
鍋里放入鹽和花椒八角
STEP 03
開小火慢慢炒至鹽的顏色稍微變黃
STEP 04
扒拉出一半的花椒鹽，排好鵪鶉蛋
STEP 05
繼續(xù)倒入剩下的鹽
STEP 06
開小火，慢慢焗5-6分鐘，關(guān)火燜5分鐘即可
小貼士

炒海鹽的時(shí)候要小火慢慢炒，炒至鹽的顏色微微變黃就可以啦。

最好選用海鹽或者粗粒鹽，用食鹽的話會偏咸口味。

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