鵪鶉蛋最常見的吃法莫過于鹵著吃了，鹵好的五香鵪鶉蛋，非常入味，香味濃郁，口感咸香，是下酒的好菜，一口氣能連吃好幾個，非常過癮。那么下面這篇文章就為大家帶來了香鹵鵪鶉蛋的做法大全，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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鵪鶉蛋清洗干凈
- STEP 02
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準備香葉、八角、桂皮、草果、干辣椒
- STEP 03
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鵪鶉蛋涼水入鍋煮五分鐘
- STEP 04
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撈起，瀝干水分，剝去外殼
- STEP 05
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鍋中重新放水，放入香料
- STEP 06
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倒入適量的醬油、老抽、料酒、鹽、糖
- STEP 07
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水開后轉小火煮十分鐘，把香料的味熬出
- STEP 08
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把鵪鶉蛋重新入鍋煮十分鐘即可，再泡上半天更入味
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