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泡椒肉絲的做法泡椒肉絲怎么炒

泡椒肉絲是四川地區一帶的傳統風味名菜，屬于川菜系。在胃口不好的時候炒上一盤泡椒炒肉絲讓自己胃口大開，別提有多香了。那么泡椒肉絲怎么炒呢？下面就一起來看看泡椒肉絲的做法吧，這是一道喜歡酸辣味的朋友不可錯過的下飯菜噢！

用料

肉絲 100克
泡椒 2個
螺絲椒 1-2個
酸菜絲 適量
生姜適量
大蒜適量

做法

STEP 01: 梅花肉切絲，加生抽，雞粉，鹽，糖，少許淀粉腌制，最后用油封住放冰箱冷藏

STEP 02: 泡椒、螺絲椒、酸菜、姜蒜切絲、備用

STEP 03: 熱鍋涼油下肉絲滑熟，盛出備用

STEP 04: 重新起鍋下姜蒜爆鍋，下泡椒、酸菜絲、螺絲椒炒香后再加入肉絲

STEP 05: 最后根據個人口味輕重進行調味就可以出鍋了

小貼士

1、梅花肉打絲很嫩滑，比里脊肉絲好吃

2、加酸菜絲更下飯

3、螺絲椒可以換成芹菜或者你愛吃的菜

4、油不需要太多

圖庫關聯詞條

1 泡椒肉絲

家常菜泡椒名菜/菜譜食譜

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