蠶蛹是我國國家衛生健康委員會公告的普通食品目錄中唯一的昆蟲食品，其蛋白質高達63%以上。一些地方有著吃蠶蛹的習俗，有些朋友可能覺得難以下咽，但其實蠶蛹味道很鮮美，營養價值還非常豐富。炒蠶蛹就是蠶蛹的常見做法之一，下面就一起來了解一下炒蠶蛹家常做法吧。
做法
- STEP 01
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大蔥洗凈切片；蠶蛹洗凈
- STEP 02
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鍋中加水、鹽、花椒、八角燒開
- STEP 03
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放入蠶蛹，將蠶蛹煮熟，浸泡十五分左右撈出以便入味（也可直接撈出備用，根據個人口味來）
- STEP 04
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平底鍋中加少量油，放大蔥爆香
- STEP 05
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放入蠶蛹煸炒，加適量五香粉、醬油、鹽、雞精
- STEP 06
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煸炒一分鐘左右即可裝盤
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